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FRITTATA DI PATATE CROCCANTE SENZA UOVA - RICETTA TIPICA CALABRESE - "Conoscete la frittata di patate calabrese? Per la precisione è tipica di Fiumefreddo Bruzio, un bellissimo paese sul mar Tirreno, uno tra i 10 borghi più belli d’Italia! Devo ringraziare la mamma di una carissima amica che essendo Fiumefreddese me l'ha fatta conoscere, preparandomela sempre quando ero ospite a casa sua! Praticamente si tratta di una ricetta semplicissima ma con qualche accorgimento da seguire affinché riesca croccantissima fuori e morbida dentro! La magia sta nel non mettere uova! Vedrete che risultato otterrete, vi anticipo già che la rifarete spesso!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER LA FRITTATA DI PATATE CROCCANTE SENZA UOVA: 1,200 kg Patate, 40 g Farina o fecola, Origano, Sale, Aglio, Peperoncino rosso secco, Olio extravergine.
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
[VIDEO RICETTA] Frittata di Patate Croccante Senza Uova - Ricetta Tipica Calabrese:
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