[VIDEO RICETTA] Frittata di Spaghetti - Ricetta Semplice e Veloce | Ricetta N°118



FRITTATA DI SPAGHETTI - RICETTA SEMPLICE E VELOCE
- "La frittata di spaghetti è un piatto unico semplice ma saporito, perfetta anche come ricetta di recupero quando ci sono degli spaghetti avanzati già cotti. Solo a pronunciare il nome viene l'acquolina in bocca: le vostre nonne, le zie e le mamme custodiscono il segreto della perfetta frittata di spaghetti da sfoderare al mare come robusta portata da condividere a mezzogiorno o da servire a casa come piatto di riciclo per non sprecare della pasta avanzata la sera prima. La nostra versione prevede l'aggiunta di scamorza e pancetta affumicata, ma c'è chi aggiunge solo del Parmigiano alla base di spaghetti al pomodoro, come accade a Napoli". Video di Giallo Zafferano

INGREDIENTI PER LA FRITTATA DI SPAGHETTI (dosi per 50 pezzi): Spaghetti 350 g, Uova 5, Latte intero 100 g, Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g, Scamorza affumicata 100 g, Pancetta affumicata 50 g, Timo 1 rametto, Pepe nero 1 pizzico, Olio extravergine d'oliva qb, Aglio 1 spicchio.

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