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PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE CON BESCIAMELLA CREMOSISSIMA - "La parmigiana di zucchine è una variante originale e saporita della classica parmigiana di melanzane. In questa ricetta le zucchine sono grandi protagoniste e, invece della salsa di pomodoro, troviamo una cremosa besciamella aromatizzata al rosmarino e una generosa dose di provola per un risultato filante e saporito. Prova anche tu la nostra parmigiana bianca di zucchine: sarà amore al primo assaggio!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER LA PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE CON BESCIAMELLA CREMOSISSIMA (dosi per 4 persone): Zucchine 700 g, Grana Padano DOP (da grattugiare) 200 g, Provola 470 g, Olio extravergine d'oliva qb, Sale fino qb. PER LA BESCIAMELLA AROMATIZZATA: Burro 60 g, Latte intero 1 l, Farina 00 60 g, Sale fino qb, Noce moscata qb, Cipollotto fresco 50 g, Rosmarino qb, Pepe nero qb.
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[VIDEO RICETTA] Parmigiana Bianca di Zucchine con Besciamella Cremosissima:
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