[VIDEO RICETTA] Calamarata alla Pescatora - Come Farla Buonissima - Ricetta di Chef Max Mariola



CALAMARATA ALLA PESCATORA - COME FARLA BUONISSIMA - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA
 - "Oggi preparo una bella pasta alla pescatora con un bel mix di frutti di mare che ho trovato oggi al mercato. La primo cosa che dobbiamo fare è pulire il pesce. Vi faccio vedere come pulire a casa tutti questi frutti di mare, iniziamo dalle cozze, preparo subito la mia wok e metto a rosolare l'aglio con l'olio. Poi vi faccio vedere come pulisco le vongole lupini a casa. Apro le cozze, decanto il liquido di cottura delle cozze, apro le vongole. Vi faccio vedere come si puliscono i totani poi pulisco il polipo. Taglio i frutti di mare puliti, ogni tipo in modo diverso. Butto la pasta nell'acqua salata in piena ebollizione (attenzione con il sale!). Assembliamo il tutto e taglio gli scampetti a metà. Mi raccomando rispettate i tempi di cottura dei diversi frutti di mare! E per finire preparo la salsa piccante al prezzemolo per condire la pasta pronta! Buon appetito da Casa Mariola! Divertitevi in cucina!". Video di Chef Max Mariola

INGREDIENTI x 2 persone: Calamarata - circa 250 g, Scampetti piccoli, Totani, Polipi piccoli, Calamari piccoli, Seppia, Cozze , Vongole lupini - una manciata di quello che trovate di fresco (vanno benissimo anche taglie piccolissime), Prezzemolo fresco, Peperoncino, Aglio, Olio extravergine d’oliva, Una bottiglia di Prosecco per bere e sfumare.

Le video ricette di Casa Mariola cucinate da Chef Max Mariola per la sua famiglia e amici! "A casa mia faccio come mi pare!". Parole di Max.


[VIDEO RICETTA] Calamarata alla Pescatora - Come Farla Buonissima - Ricetta di Chef Max Mariola:




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