[VIDEO RICETTA] Calamarata alla Pescatora - Come Farla Buonissima - Ricetta di Chef Max Mariola | Ricetta N°178



CALAMARATA ALLA PESCATORA - COME FARLA BUONISSIMA - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA
- "Oggi preparo una bella pasta alla pescatora con un bel mix di frutti di mare che ho trovato oggi al mercato. La primo cosa che dobbiamo fare è pulire il pesce. Vi faccio vedere come pulire a casa tutti questi frutti di mare, iniziamo dalle cozze, preparo subito la mia wok e metto a rosolare l'aglio con l'olio. Poi vi faccio vedere come pulisco le vongole lupini a casa. Apro le cozze, decanto il liquido di cottura delle cozze, apro le vongole. Vi faccio vedere come si puliscono i totani poi pulisco il polipo. Taglio i frutti di mare puliti, ogni tipo in modo diverso. Butto la pasta nell'acqua salata in piena ebollizione (attenzione con il sale!). Assembliamo il tutto e taglio gli scampetti a metà. Mi raccomando rispettate i tempi di cottura dei diversi frutti di mare! E per finire preparo la salsa piccante al prezzemolo per condire la pasta pronta! Buon appetito da Casa Mariola! Divertitevi in cucina!". Video di Chef Max Mariola

INGREDIENTI PER LA CALAMARATA ALLA PESCATORA (x 2 persone): Calamarata - circa 250 g, Scampetti piccoli, Totani, Polipi piccoli, Calamari piccoli, Seppia, Cozze, Vongole lupini - una manciata di quello che trovate di fresco (vanno benissimo anche taglie piccolissime), Prezzemolo fresco, Peperoncino, Aglio, Olio extravergine d’oliva, Una bottiglia di Prosecco per bere e sfumare

Le video ricette di Casa Mariola cucinate da Chef Max Mariola per la sua famiglia e amici! "A casa mia faccio come mi pare!". Parole di Max.


[VIDEO RICETTA] Calamarata alla Pescatora - Come Farla Buonissima - Ricetta di Chef Max Mariola:





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