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RISOTTO ALLA PIZZAIOLA - CREMOSO E FILANTE - "Il risotto alla pizzaiola è una valida alternativa alla pasta semplice al pomodoro ed è un modo per far mangiare il riso ai bambini e cambiare piatto ogni tanto. Lo apprezzeranno in quanto cremoso e filante e mangeranno un piatto semplice e genuino. Esattamente come la carne alla pizzaiola, il riso si chiama alla pizzaiola perché condito come una pizza con pomodoro, mozzarella, origano e basilico. Attenzione di origano se ne mette proprio poco altrimenti copre il sapore". Video di Cucina Geek.
INGREDIENTI PER IL RISOTTO ALLA PIZZAIOLA (dosi per 4 persone): 360 gr di riso arborio, 400 gr di passata di pomodoro, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 200 gr di fior di latte, 50 ml di vino bianco (mezzo bicchiere di vino bianco), 2 pizzichi di origano, Foglie di basilico, Uno spicchio di aglio, 1 litro e 400 ml di acqua, Un gambo di sedano, Una carota, Una cipolla, Sale quanto basta, Parmigiano reggiano quanto basta.
Cucina Geek vuole condividere con voi ricette della tradizione italiana e regionali, spiegate nei dettagli in modo che chiunque guardi i nostri video possa riuscire a fare piatti gustosi e molto popolari della tradizione italiana.
[VIDEO RICETTA] Risotto alla Pizzaiola - Cremoso e Filante:
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