[VIDEO RICETTA] Polpettone di Melanzane al Forno con Contorno di Patate - Ricetta Vegetariana | Ricetta N°610



POLPETTONE DI MELANZANE AL FORNO CON CONTORNO DI PATATE - RICETTA VEGETARIANA
- "Amo le polpette di melanzane, dalle mie parti si fanno spesso soprattutto in questo periodo in cui le melanzane sono di stagione e danno il meglio! Oggi per non friggere e per renderle un po’ più leggere ho voluto fare un polpettone unico (anche più veloce) farcito al centro semplicemente con la provola, o scamorza (anche affumicata ci sta benissimo) o caciocavallo, contornato da patate a tocchetti... E si porta in tavola un piatto unico (basta un’insalatina) buonissimo, facile e veloce e soddisferete tutta la famiglia!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER LE POLPETTONE DI MELANZANE AL FORNO CON CONTORNO DI PATATE: 2 Melanzane, 300 g Pane raffermo (ammollato in acqua e strizzato), 1 Uovo, 2 cucchiai Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Basilico, Sale e Pepe, Pangrattato, 2 Patate, Olio extravergine d’oliva, Pomodorini. 

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Polpettone di Melanzane al Forno con Contorno di Patate - Ricetta Vegetariana:






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