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POLPETTONE RIPIENO AL SUGO - RICETTA SEMPLICE - "Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme il polpettone ripieno al sugo! Una ricetta della tradizione molto gustosa, perfetta per il pranzo della domenica o per le occasioni speciali. La ricetta è molto semplice! Si realizza un impasto a base di carne macinata, molto simile a quello per le polpette. Un volta pronto, basterà stenderlo su un foglio di carta forno, farcirlo con prosciutto, formaggio e uova sode, e siamo pronti a chiudere il polpettone! Se vogliamo però, possiamo farcirlo con altri ingredienti come ad esempio, mortadella, spinaci o altri tipi di verdure. Insomma le possibili varianti sono infinite! Vi diamo un consiglio in più! Con il sugo del polpettone possiamo condire anche un buon piatto di pasta: noi abbiamo scelto delle fettuccine ma anche della pasta corta come penne o rigatoni va benissimo". Video di 55winston55.
INGREDIENTI PER IL POLPETTONE RIPIENO AL SUGO (per 6 persone), PER IL POLPETTONE: 600g tritato di carne (va bene di vitello o di maiale, oppure misto), 100g pane per tramezzini (oppure mollica di pane), 50g formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano), 1 uovo, 1 bicchiere di latte (circa 120ml), Sale e pepe qb, Prezzemolo a piacere, 3 uova sode, 120g prosciutto cotto, 120g provola dolce a fettine. PER IL SUGO: 700g passata di pomodoro, 150g misto soffritto (sedano, carota, cipolla), 50g concentrato di pomodoro, 1 bicchiere di vino (bianco o rosso in base alle preferenze), Sale qb, 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo), Olio d'oliva qb, Foglie di Alloro.
[VIDEO RICETTA] Polpettone Ripieno al Sugo - Ricetta Semplice:
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