[VIDEO RICETTA] Focaccia Barese - La Ricetta Perfetta di Antonio Fiore | Ricetta N°734



FOCACCIA BARESE - LA RICETTA PERFETTA DI ANTONIO FIORE
- "Immaginatevi per le vie di Bari, a passeggiare con in mano un pezzo di focaccia appena sfornata, il fazzoletto alla mano perché vi cadrà sicuramente qualche pomodorino e gli occhi chiusi per la sua bontà! Ora aprite gli occhi: non siamo in Puglia, ma con i consigli preziosi di Antonio Fiore, potremo farla direttamente a casa nostra e sarà strepitosa! Correte ai fornelli a prepararla voi stessi!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER LA FOCACCIA BARESE (PER 1 FOCACCIA DA 35 CM): Farina 00 di grano tenero 500 g, Lievito di birra fresco 25 g, Sale fino 15 g, Zucchero 10 g, Acqua 300 ml. PER CONDIRE: Pomodori perini (o tipo San Marzano) 500 g, Olive baresane qb, Pomodorini ciliegino qb, Sale fino qb, Origano qb, Olio extravergine d'oliva qb. PER UNGERE L'IMPASTO E LA TEGLIA: Olio extravergine d'oliva 50 g.

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