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ZUPPA DI CIPOLLE: COME FARLA ALLA PERFEZIONE - RICETTA FACILISSIMA ED ECONOMICA - "La zuppa di cipolle è un primo piatto autunnale e invernale perfetto per scaldarsi. Può risultare anche una vellutata se si frulla la cipolla ma la versione originale 'alla francese' prevede le cipolle alla julienne. Sopra c'è l'immancabile finitura di pane tostato, generalmente baguette, e formaggio come groviera ma anche l'emmental o il fontina sono perfetti. Può risultare anche senza glutine se si sostituisce la farina con l'amido di mais e vegan se si usa l'olio e il brodo vegetale". Video di Davide Zambelli.
INGREDIENTI PER LA ZUPPA DI CIPOLLE (per 4 persone): 1 kg Cipolle, 1,5 l Brodo di carne, 30 g Burro, 50 g Farina, 100 ml Vino bianco, 2 piccole foglie Alloro, q.b. Sale e pepe, 200 g circa Baguette o pane di grano tenero, 80 g circa Formaggio tipo Groviera, q.b. Burro o olio.
"Davide Zambelli. Un giovane food blogger del Trentino, appassionato di cucina e di intrattenimento. Il mio motto è sempre stato 'NON HO MAI CUCINATO IN SILENZIO'. Il silenzio è una dimensione che adoro ma i fornelli li ho sempre visti come uno spazio anche per la convivialità. Amo fare veramente di tutto, che siano dolci, antipasti, cocktail o primi ma sicuramente ciò che unisce tutto è la semplicità. Non amo i passaggi complicati e soprattutto adoro tutte quelle preparazioni che con poco sforzo e con un tempo piuttosto contenuto ti fanno dire 'wow' una volta finite, sia quando le vedi che quando le assaggi. Mettetemi dove volete: che sia una cucina, un prato, un tetto. L'importante è che abbia una padella e una videocamera. Sarò a mio agio così".
[VIDEO RICETTA] Zuppa di Cipolle: Come Farla alla Perfezione - Ricetta Facilissima ed Economica:
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