[VIDEO RICETTA] Polpette di Gamberi - Un Antipasto di Mare Sfizioso e Saporito | Ricetta N°807



POLPETTE DI GAMBERI - UN ANTIPASTO DI MARE SFIZIOSO E SAPORITO
- "Se siete alla ricerca di un antipasto di mare sfizioso e saporito che faccia contenti grandi e piccoli, le polpette di gamberi sono proprio ciò che fa per voi. Una ricetta con i gamberi semplicissima da realizzare che è perfetta da portare a tavola anche in un giorno di festa come Natale o Capodanno, ma talmente buona e golosa che vi farà voglia di rifarla spesso! Si possono servire anche come secondo piatto di pesce, basterà accompagnare queste crocchette di gamberi con una semplice insalata mista o delle verdure grigliate e il gioco è fatto. Se poi volete arricchire il vostro buffet salato potrete farle anche di dimensioni più contenute, diverranno dei finger food perfetti. In questo caso abbiamo fritto le polpette di gamberetti ma se volete farle più leggere potrete tranquillamente cuocerle al forno, disponendole su un foglio di carta da forno leggermente oleato. Calde sono irresistibili, ma ottime anche fredde. Esiste anche una versione di polpette di gamberi e patate ma questa è la versione che preferiamo, quella in cui si sente in maniera dominante il sapore del crostaceo". Video di Casa Pappagallo

INGREDIENTI PER LE POLPETTE DI GAMBERI: Code di mazzancolle 250 gr (sgusciate), Latte intero 400 ml, Amido di mais 50 gr, Burro 50 gr, Uova medie 2, Pangrattato qb, Noce moscata qb, Paprika dolce ½ cucchiaino, Pepe bianco qb, Sale qb, Olio di semi qb.

"In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni".

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