[VIDEO RICETTA] Frittelle Mazzafame / Scrippelle di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°930



FRITTELLE MAZZAFAME / SCRIPPELLE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Un'antica ricetta abruzzese per delle frittelline semplici e gustose, ottime come spuntino o da servire a tavola al posto del pane. Velocissime da preparare e da cuocere, il loro nome deriva proprio dal fatto che 'ammazzano la fame'. Anche per questo motivo la presentazione non è fondamentale: una delle caratteristiche delle frittelle mazzafame è la loro forma irregolare e, come dire, poco elegante. Ma di certo compensano in gusto e bontà! Per l'occasione Benedetta si fa aiutare nella preparazione delle scrippelle da Ilaria di Polvere di Riso, abruzzese d.o.c. che le mostra la ricetta tradizionale della nonna". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LE FRITTELLE MAZZAFAME / SCRIPPELLE (dosi per 6 frittelle), PER L'IMPASTO: 1 uova, 100 ml acqua, 10 ml olio extravergine di oliva, 120 g farina 00, 1 pizzico bicarbonato, sale fino qb. PER LA COTTURA: olio extravergine di oliva qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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