[VIDEO RICETTA] Panfocaccia Erbette e Provola di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°954



PANFOCACCIA ERBETTE E PROVOLA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Forse già lo sapete: i rotoli, sia dolci che salati, sono la passione di Benedetta. Li prepara spesso e in mille varianti diverse, visto che sono molto versatili e si prestano benissimo per dare sfogo alla nostra fantasia in cucina. In questa ricetta, Benedetta ha voluto usare la forma del rotolo per un panfocaccia davvero irresistibile! Conoscete il panfocaccia? Un lievitato che non è né una focaccia né un pane, ma riunisce in sé le migliori caratteristiche di entrambi. Sofficissimo e fragrante, è buonissimo gustato da solo come sostituto del pane, magari condito semplicemente con olio e sale. Ma è davvero delizioso farcito e servito come antipasto o aperitivo". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PANFOCACCIA ERBETTE E PROVOLA, PER L'IMPASTO: 400 g farina 0, 150 g semola di grano duro, 7 g lievito di birra disidratato, 2 cucchiaini di zucchero per attivare il lievito, 150 ml latte tiepido, 150 ml acqua tiepida, 100 ml olio di semi di girasole, 1 cucchiaino sale fino. PER LA FARCITURA: 400 g erbette di campo lessate, 200 g provola a fette. PER SPENNELLARE: 1 tuorlo.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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