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VITELLO ALLA FORNARA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Un succulento arrosto della tradizione laziale, il vitello alla fornara, accompagnato da un contorno di patate, è perfetto per il pranzo della domenica. Benedetta conosce questa ricetta perché le tradizioni culinarie di Marche e Lazio si incontrano spesso. Per rendere l’arrosto ancora più gustoso ha però deciso di usare la lombata di vitello al posto della tradizionale punta di petto". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER IL VITELLO ALLA FORNARA: 1 kg lombata di vitello, sale fino qb, pepe qb, olio extravergine di oliva qb, 250 ml vino bianco, 2 rametti rosmarino, 6 foglie salvia, 2 spicchi aglio, 600 g patate.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Vitello alla Fornara di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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