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POLPETTE DI RISO SENZA IMPANATURA - RICETTA TIPICA CALABRESE - "Una ricetta tipica della mia terra, le polpette di riso alla calabrese, una sorta di arancino ma senza impanatura! Si senza nessuna impanatura si preparano e si friggono! Nasce come ricetta del riciclo, se avanzava del riso cotto si preparavano queste buonissime Polpette! Ricordo che Nonna faceva avanzare sempre il riso per poterci accontentare! Rifatele sono veramente deliziose! Io ho cotto il riso con un pizzico di zafferano (ma se volete potete lasciarlo bianco) e potete farcirli a vostro gusto con Prosciutto e formaggio oppure lasciarli semplici come li faceva la mia nonna!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE POLPETTE DI RISO SENZA IMPANATURA: 300 g Riso arborio, 2 Uova, 3 cucchiai formaggio Grana grattugiato, Aglio, Prezzemolo, Sale, Pepe, Zafferano, Provola o caciocavallo, Olio di semi di arachide per friggere.
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
[VIDEO RICETTA] Polpette di Riso Senza Impanatura - Ricetta Tipica Calabrese:
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