[VIDEO RICETTA] Torta al Caffè - Un Dolce Super Scenografico | Ricetta N°1105



TORTA AL CAFFÈ - UN DOLCE SUPER SCENOGRAFICO
- "Amanti del caffè questo è il vostro momento! Oggi prepariamo un dolce super scenografico che vi farà sognare ad occhi aperti: fragrante impasto alle nocciole e morbida crema al caffè arricchita con panna montata, per una torta al caffè da impazzire". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA AL CAFFÈ, PER LA BASE (PER UNO STAMPO DA 18 CM): Uova (circa 3 medie) 165 g, Burro a temperatura ambiente 125 g, Zucchero 110 g, Farina 00 100 g, Farina di nocciole 40 g, Fecola di patate 30 g, Zucchero a velo 20 g, Acqua 10 g, Caffè solubile 5 g, Lievito in polvere per dolci 6 g. PER LA CREMA AL CAFFÈ: Latte intero 500 g, Panna fresca liquida fredda 300 g, Zucchero 200 g, Amido di mais (maizena) 40 g, Tuorli 4, Gelatina in fogli 8 g, Caffè solubile 5 g. PER DECORARE: Chicchi di caffè tostati qb.

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