[VIDEO RICETTA] Insalata di Peperoni - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1190



INSALATA DI PEPERONI - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi, chi mi conosce sa che a me i peperoni piacciono da pazzi. Quindi oggi ho deciso di farvi vedere come preparo la mia insalata di peperoni, che abbino sempre a crescione di fonte e pecorino. Vi assicuro che è una roba da paura!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE L'INSALATA DI PEPERONI, per i peperoni: 
• 2 peperoni cotti al forno 
• 5/6 pomodorini 
• 1 spicchio d'aglio 
• Aglio in polvere q.b. 
• 1 rametto di maggiorana 
• 1 rametto di rosmarino 
• Zucchero q.b. 
• Aceto balsamico q.b. 
• Olio evo q.b. 
• Sale q.b. 
• Pepe q.b. 
• 1 fetta di pane casereccio 

Per l'insalata: 
• 1 mazzetto di crescione di fonte 
• 1 rametto di maggiorana 
• 1 rametto di prezzemolo 
• 1 ciuffetto di basilico 
• 1 rametto di menta 
• Origano essiccato q.b. 
• Capperi q.b. 
• Pecorino q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

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