INSALATA DI PEPERONI - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, chi mi conosce sa che a me i peperoni piacciono da pazzi. Quindi oggi ho deciso di farvi vedere come preparo la mia insalata di peperoni, che abbino sempre a crescione di fonte e pecorino. Vi assicuro che è una roba da paura!". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE L'INSALATA DI PEPERONI, per i peperoni:
• 2 peperoni cotti al forno
• 5/6 pomodorini
• 1 spicchio d'aglio
• Aglio in polvere q.b.
• 1 rametto di maggiorana
• 1 rametto di rosmarino
• Zucchero q.b.
• Aceto balsamico q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 fetta di pane casereccio
Per l'insalata:
• 1 mazzetto di crescione di fonte
• 1 rametto di maggiorana
• 1 rametto di prezzemolo
• 1 ciuffetto di basilico
• 1 rametto di menta
• Origano essiccato q.b.
• Capperi q.b.
• Pecorino q.b.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".
[VIDEO RICETTA] Insalata di Peperoni - Chef Bruno Barbieri:
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