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CALAMARATA - PASTA CON CALAMARI - "La calamarata è un primo piatto a base di pasta tipo 'calamarata' e calamari. Facile da fare ma con vari accorgimenti per renderla gustosa e saporita! Inizio con il mostrarvi come pulire i calamari, ma potete utilizzare tranquillamente anche quelli congelati già puliti! Fatela, porterete in tavola un piatto di pesce bello, colorato e buonissimo! Io ho arricchito il piatto con dei calamari fritti messi sopra che completano il piatto, ma potete non aggiungerli!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA CALAMARATA (per 2-3 persone):
• 1 kg Calamari (freschi o congelati)
• 200 g Pasta (tipo Calamarata)
• Pomodorini ciliegino o datterino
• 2 cucchiai salsa di pomodoro
• 1 tazzina vino bianco
• Olio extravergine d'oliva, sale, pepe
• Aglio, prezzemolo, carota
Per i calamari fritti:
• Calamari
• Farina di semola
• Olio di semi
• Sale
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
[VIDEO RICETTA] Calamarata - Pasta con Calamari:
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