[VIDEO RICETTA] Pomodori Ripieni - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1212



POMODORI RIPIENI - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi, oggi vi presento uno dei piatti unici dell'estate per eccellenza, i pomodori ripieni. Ci sono diversi modi per farcirli ma ci si può mettere dentro davvero di tutto, basta avere solo tanta fantasia. Voi come li preparate?". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE I POMODORI RIPIENI, per i pomodori: 
• 3 pomodori cuore di bue 
• 2 fette di pane casereccio 
• 30 gr di capperi 
• 50 gr di olive 
• 30 gr di uva sultanina 
• 25 gr di parmigiano 
• 1 spicchio d’aglio 
• 1 cipolla 
• 3 foglie di menta 
• Prezzemolo q.b. 
• Olio evo q.b. 
• Sale q.b. 
• Olio piccante q.b. 

Per la salsa: 
• 1 avocado 
• 100 gr di yogurt greco 
• 50 gr di panna 
• 1 limone 
• Erba cipollina q.b. 
• Curry q.b. 
• Curcuma q.b. 
• Noce moscata q.b. 
• Cumino q.b. 
• Prezzemolo q.b. 
• Olio evo q.b. 
• Sale q.b. 
• Pepe q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

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