|
|
|
|
|
POMODORI RIPIENI - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, oggi vi presento uno dei piatti unici dell'estate per eccellenza, i pomodori ripieni. Ci sono diversi modi per farcirli ma ci si può mettere dentro davvero di tutto, basta avere solo tanta fantasia. Voi come li preparate?". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE I POMODORI RIPIENI, per i pomodori:
• 3 pomodori cuore di bue
• 2 fette di pane casereccio
• 30 gr di capperi
• 50 gr di olive
• 30 gr di uva sultanina
• 25 gr di parmigiano
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipolla
• 3 foglie di menta
• Prezzemolo q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Olio piccante q.b.
Per la salsa:
• 1 avocado
• 100 gr di yogurt greco
• 50 gr di panna
• 1 limone
• Erba cipollina q.b.
• Curry q.b.
• Curcuma q.b.
• Noce moscata q.b.
• Cumino q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".
[VIDEO RICETTA] Pomodori Ripieni - Chef Bruno Barbieri:
Tutte le Video Ricette: Antipasti - Conserve di Verdure in Agrodolce - Conserve di Verdure Sottolio - Contorni - Dolci - Focacce - Italian Video Recipes - Piadine - Piatti Unici - Primi Piatti - Pizze - Ricette Vegane - Ricette Vegetariane - Secondi Piatti di Carne - Secondi Piatti di Pesce - Secondi Piatti di Verdure - Torta Rustica - Tutorial - Vellutate - Zuppe.
Fonte qui
Nessun commento:
Posta un commento