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SPIEDINI DI POLLO CON VERDURE GRIGLIATE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, gli spiedini sono un grande classico ma anche una di quelle ricette con cui è possibile giocare con un'infinità di sapori e profumi. Oggi ho preparato gli spiedini di pollo con verdure grigliate... pazzeschi! Provateli anche voi!". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE GLI SPIEDINI DI POLLO CON VERDURE GRIGLIATE, per gli spiedini:
• 1 petto di pollo
• 100 gr di pancetta
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 2 pomodorini ciliegino
• 1 fungo
• 1 cipollotto
• 1 peperoncino verde
• 2 spicchi d’aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 bouquet garni
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
Per la marinatura:
• 2 cucchiai di senape
• 2 cucchiai di olio al prezzemolo
• Origano q.b.
• Cerfoglio q.b.
• Curcuma q.b.
• Peperoncino q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".
[VIDEO RICETTA] Spiedini di Pollo con Verdure Grigliate - Chef Bruno Barbieri:
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