[VIDEO RICETTA] Spaghetti con Pesto di Rucola, Crema di Peperoni e Stracciatella | Ricetta N°1300



SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA, CREMA DI PEPERONI E STRACCIATELLA
- "Alla base la delicata crema di peperoni, un nido di spaghetti con un condimento d'eccezione e come tocco finale la freschezza della stracciatella! Ecco un primo piatto semplicissimo da realizzare e perfetto per fare un figurone!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA, CREMA DI PEPERONI E STRACCIATELLA: 

• Spaghetti 320 g 
• Peperoni gialli 200 g 
• Pomodorini ciliegino 100 g 
• Stracciatella 200 g 
• Porri 30 g 
• Olio extravergine d'oliva q.b. 
• Sale fino q.b. 
• Pepe nero q.b. 

PER IL PESTO DI RUCOLA: 

• Rucola 60 g 
• Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g 
• Pinoli 20 g 
• Nocciole intere spellate 15 g 
• Olio extravergine d'oliva 80 g 
• Aglio ½ spicchio 
• Sale fino q.b. 
• Pepe nero q.b.

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