[VIDEO RICETTA] Spaghetti con Pesto di Rucola, Crema di Peperoni e Stracciatella | Ricetta N°1300

SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA, CREMA DI PEPERONI E STRACCIATELLA - "Alla base la delicata crema di peperoni, un nido di spaghetti con un condimento d'eccezione e come tocco finale la freschezza della stracciatella! Ecco un primo piatto semplicissimo da realizzare e perfetto per fare un figurone!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA, CREMA DI PEPERONI E STRACCIATELLA: 

• Spaghetti 320 g 

• Peperoni gialli 200 g 

• Pomodorini ciliegino 100 g 

• Stracciatella 200 g 

• Porri 30 g 

• Olio extravergine d'oliva q.b. 

• Sale fino q.b. 

• Pepe nero q.b. 

PER IL PESTO DI RUCOLA: 

• Rucola 60 g 

• Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g 

• Pinoli 20 g 

• Nocciole intere spellate 15 g 

• Olio extravergine d'oliva 80 g 

• Aglio ½ spicchio 

• Sale fino q.b. 

• Pepe nero q.b.

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[VIDEO RICETTA] Spaghetti con Pesto di Rucola, Crema di Peperoni e Stracciatella:

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