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CIAMBELLE SOFFICI FRITTE - IMPASTO FACILE CON I FIOCCHI DI PATATE - "Le ciambelle dolci fanno subito festa, addentarle e sentire come prima cosa lo zucchero e subito dopo perdersi nel soffice impasto profumato che praticamente si scioglie in bocca, non ha eguali! Mi riportano indietro con la mente, ci sono cresciuta con questi dolci semplici, li faceva sempre mia nonna, poi mia mamma... ed ora quando voglio rendere felici i miei genitori e la mia famiglia li rifaccio io! Amo impastarli e vederli crescere, poi nell'olio sembra una magia! Rifateli ai vostri cari li farete felici! Io per velocizzare oggi ho utilizzato i fiocchi di patate una valida alternativa alle patate, molto più veloci!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE CIAMBELLE SOFFICI FRITTE (per 10 ciambelle):
• 250 g Farina 0
• 40 g Zucchero
• 8-10 g Lievito di birra
• 160 g Latte caldo
• 30 g Fiocchi di Patate
• 1 Uovo
• 40 g Olio di semi
• 1 Limone (la buccia)
• Sale
• Olio di semi per friggere
Tempi di Crescita: lavoriamo tutti gli ingredienti insieme, come in video, e lasciamo CRESCERE PER ALMENO 3 ORE o finché RADDOPPIA DI VOLUME! Poi gli diamo la forma di Ciambelle e lasciamo CRESCERE UN'ALTRA ORA almeno o finché RADDOPPIA DI VOLUME!
Olio a temperatura circa 165° - 170°
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
[VIDEO RICETTA] Ciambelle Soffici Fritte - Impasto Facile con i Fiocchi di Patate:
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Fonte qui
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