[VIDEO RICETTA] Crepes Ripiene di Salsiccia e Formaggio Dolce - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1340

CREPES RIPIENE DI SALSICCIA E FORMAGGIO DOLCE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, le crespelle ripiene sono un piatto meraviglioso! Si possono farcire in mille modi, ma oggi ho deciso di prepararle con salsiccia e formaggio dolce e di accompagnarle con la fonduta. Che dire... una bomba!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE CREPES RIPIENE DI SALSICCIA E FORMAGGIO DOLCE, PER LE CREPES: 

• 3 uova 

• 250 gr di farina 00

• 500 ml di latte

• 1 cucchiaio di olio di semi

• 1 porro

• 2 luganeghe

• 100 gr di formaggio dolce

• Parmigiano q.b.

• 1 spicchio d'aglio

• 1 ciuffetto di basilico

• Burro q.b.

• Olio evo q.b.

• Sale q.b.

• Pepe q.b. 

PER LA FONDUTA: 

• 125 gr di formaggio dolce 

• 100 ml di panna

• Noce moscata q.b.

• 1 foglia di alloro

• Sale q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

[VIDEO RICETTA] Crepes Ripiene di Salsiccia e Formaggio Dolce - Chef Bruno Barbieri:

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