[VIDEO RICETTA] Crepes Ripiene di Salsiccia e Formaggio Dolce - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1340



CREPES RIPIENE DI SALSICCIA E FORMAGGIO DOLCE - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi, le crespelle ripiene sono un piatto meraviglioso! Si possono farcire in mille modi, ma oggi ho deciso di prepararle con salsiccia e formaggio dolce e di accompagnarle con la fonduta. Che dire... una bomba!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE CREPES RIPIENE DI SALSICCIA E FORMAGGIO DOLCE, PER LE CREPES: 

• 3 uova 
• 250 gr di farina 00
• 500 ml di latte
• 1 cucchiaio di olio di semi
• 1 porro
• 2 luganeghe
• 100 gr di formaggio dolce
• Parmigiano q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• 1 ciuffetto di basilico
• Burro q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b. 

PER LA FONDUTA: 

• 125 gr di formaggio dolce 
• 100 ml di panna
• Noce moscata q.b.
• 1 foglia di alloro
• Sale q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

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