[VIDEO RICETTA] Pizza Napoletana Fatta in Casa - La Ricetta di Renato Bosco | Ricetta N°1335



PIZZA NAPOLETANA FATTA IN CASA - LA RICETTA DI RENATO BOSCO
- "Renato Bosco, pizzaiolo tra i più autorevoli del Nord Italia, presenta la sua versione della più classica delle pizze del Sud, la pizza napoletana. 70% di idratazione, pochi gesti tecnici, utilizzo consapevole del calore per realizzare una pizza in stile napoletano a casa come in pizzeria, a Verona come a Napoli". Video di Italia Squisita.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PIZZA NAPOLETANA FATTA IN CASA: 

• Farina "0" 260-280W 500 g 
• Acqua 350 g 
• Sale 10 g 
• Olio EVO 12 ml
• Lievito di birra 2,5 g (oppure lievito secco 1,25 g)

"Quando le ricette e gli ingredienti più amati hanno un volto! Italia Squisita intreccia il culto dei grandi chef con le storie degli ingredienti e dei produttori che hanno reso la cultura gastronomica italiana un fenomeno planetario".

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