[VIDEO RICETTA] Cotolette di Cavolfiore alla Pizzaiola - Ricetta Leggera | Ricetta N°1398



COTOLETTE DI CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA - RICETTA LEGGERA
- "Oggi vi propongo una ricetta leggera: cotolette di cavolfiore alla pizzaiola! Un modo diverso per consumare il cavolfiore, che solitamente non è molto gradito per via dell'odore che emana, ma con questo metodo di cottura e preparazione non sentirete odore in casa! Vedrete piacerà anche a chi solitamente non lo gradisce! Sembrano delle vere e proprie cotolette di carne, che potete lasciare così semplicemente impanate, oppure come ho fatto io condirle con pomodoro e provola filante... una bontà!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE LE COTOLETTE DI CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA: 

• 1 cavolfiore 
• 1 uovo
• Pangrattato
• 1 cucchiaio formaggio grana grattugiato
• Sale, pepe e origano
• Salsa di pomodoro
• Provola o mozzarella
• Olio extravergine d'oliva

COME PREPARARE LE COTOLETTE DI CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA: "Tagliamo un cavolfiore a fette di un paio di cm (fin quanto è possibile ottenere una fetta intera) il restante cavolfiore lo utilizzeremo per altre preparazioni! Laviamo bene le fette sotto l'acqua corrente e asciughiamo bene! Prepariamo la panatura, sbattendo 1 uovo con sale e pepe passiamo le fette asciutte prima nell'uovo (facendo aderire bene in tutti gli spazi) e poi passiamo nel pangrattato (dove abbiamo aggiunto del formaggio grattugiato). Disponiamo su una teglia del forno che le contenga, con carta forno sul fondo e un filo di olio extravergine d'oliva. Inforniamo a 175° 180° per 15-20 minuti (dipende dalla grandezza) poi le sforniamo (in pratica sono già cotte e buone così!). Aggiungiamo il pomodoro condito e la mozzarella o la provola e inforniamo per altri 5 minuti, il tempo che il formaggio si sciolga! Poco origano sopra e buon appetito! Sono deliziose!".

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

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