[VIDEO RICETTA] Menù di Capodanno "Zero Sbatti" - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1413



MENÙ DI CAPODANNO "ZERO SBATTI" - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Un menù di Capodanno facile, veloce ed economico. Dall’antipasto al dolce, 4 idee gustose e scenografiche per il cenone di San Silvestro!". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CORONA SALATA DI PASTA SFOGLIA: 
• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 
• 100 g ricotta 
• 100 g spinaci lessati e strizzati 
• noce moscata q.b. 
• pepe q.b. 
• sale fino q.b. 
• 10 pomodorini circa 
• 1 tuorlo per spennellare 
• semi di sesamo per decorare 

INGREDIENTI PER PREPARARE I FIOCCHI DI NEVE AL FORNO: 
• 500 g ricotta 
• 250 g mortadella a cubetti 
• 1 uovo 
• 3 cucchiai formaggio grattugiato + q.b. per gratinatura 
• 80 g pangrattato + q.b. per gratinatura 
• 80 g farina + q.b. per infarinare 
• sale fino q.b. 
• pepe q.b. 
• noce moscata q.b. 
• 200 g mortadella a fette 
• 200 g provola a fette 
• 500 ml besciamella 
• granella di pistacchio per decorare 

INGREDIENTI PER PREPARARE IL COTECHINO IN CROSTA: 
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 
• 1 cotechino precotto 
• 300 g spinaci lessati e strizzati 
• 1 uovo 
• 40 g formaggio grattugiato 
• 1 tuorlo per spennellare 
• lenticchie in umido per servire 

INGREDIENTI PER PREPARARE IL CROCCANTE CON CIOCCOLATO: 
• 300 g frutta secca mista 
• 300 g zucchero 
• 200 g cioccolato fondente

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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