[VIDEO RICETTA] Arancini di Riso Siciliani: Ricetta Originale - Arancini Siciliani Perfetti e Deliziosi | Ricetta N°1442

ARANCINI DI RISO SICILIANI: RICETTA ORIGINALE - ARANCINI SICILIANI PERFETTI E DELIZIOSI - "Buongiorno amici, spero stiate bene! Oggi vi propongo una ricetta tradizionale siciliana: gli arancini di riso al ragù e piselli, una delle ricette siciliane più famose al mondo e direi anche più deliziose". Video di Franceska Chef. 

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI ARANCINI DI RISO SICILIANI: 

• 1 kg riso (metà Roma e metà Originario) 

• 2 bustine di zafferano 

• 2,200 g acqua 

• sale 

• olio extravergine d'oliva 

• 800 g pomodoro 

• sedano, carota, cipolla

• pepe nero

• 120 g parmigiano

• 80 g burro

• 150 g provola

• 500 g carne macinata bovino o metà suino e metà bovino

• rosmarino

• 500 g pisellini

• pangrattato quanto basta

• 2 uova

• 2 bicchieri di acqua

• 2 bicchieri di farina

‼️Consigli‼️ 

✅️ usa metà riso Roma e metà Originario o Carnaroli 

✅️ fai raffreddare completamente il riso prima di formare gli arancini 

✅️ insaporisci bene il riso così sarà più goloso anche dove non vi è il ripieno

✅️ usa una provola anziché la mozzarella perché fa troppa acqua e rischia di far aprire l'arancino

✅️ friggi con metà olio extravergine d'oliva e metà di semi per un sapore più goloso

✅️ se vuoi congelare gli arancini, congelati da crudi dopo averli impanati

"Franceska Chef nasce il 7 gennaio 2018 da un sogno che nutrivo da moltissimi anni: condividere il mio amore per la cucina, per le buone ricette fatte in casa con ingredienti genuini, dalle ricette delle nonne, della mamma, delle sperimentazioni fatte nel corso degli anni, e soprattutto della creatività che in cucina è sempre molto importante. L'ingrediente fondamentale è uno solo: l'amore! Cucinare con amore rende infatti i nostri piatti straordinari!".

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