[VIDEO RICETTA] Arancini di Riso Siciliani: Ricetta Originale - Arancini Siciliani Perfetti e Deliziosi | Ricetta N°1442



ARANCINI DI RISO SICILIANI: RICETTA ORIGINALE - ARANCINI SICILIANI PERFETTI E DELIZIOSI
- "Buongiorno amici, spero stiate bene! Oggi vi propongo una ricetta tradizionale siciliana: gli arancini di riso al ragù e piselli, una delle ricette siciliane più famose al mondo e direi anche più deliziose". Video di Franceska Chef

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI ARANCINI DI RISO SICILIANI: 

• 1 kg riso (metà Roma e metà Originario) 
• 2 bustine di zafferano 
• 2,200 g acqua 
• sale 
• olio extravergine d'oliva 
• 800 g pomodoro 
• sedano, carota, cipolla
• pepe nero
• 120 g parmigiano
• 80 g burro
• 150 g provola
• 500 g carne macinata bovino o metà suino e metà bovino
• rosmarino
• 500 g pisellini
• pangrattato quanto basta
• 2 uova
• 2 bicchieri di acqua
• 2 bicchieri di farina

‼️Consigli‼️
 

✅️ usa metà riso Roma e metà Originario o Carnaroli 
✅️ fai raffreddare completamente il riso prima di formare gli arancini 
✅️ insaporisci bene il riso così sarà più goloso anche dove non vi è il ripieno
✅️ usa una provola anziché la mozzarella perché fa troppa acqua e rischia di far aprire l'arancino
✅️ friggi con metà olio extravergine d'oliva e metà di semi per un sapore più goloso
✅️ se vuoi congelare gli arancini, congelati da crudi dopo averli impanati

"Franceska Chef nasce il 7 gennaio 2018 da un sogno che nutrivo da moltissimi anni: condividere il mio amore per la cucina, per le buone ricette fatte in casa con ingredienti genuini, dalle ricette delle nonne, della mamma, delle sperimentazioni fatte nel corso degli anni, e soprattutto della creatività che in cucina è sempre molto importante. L'ingrediente fondamentale è uno solo: l'amore! Cucinare con amore rende infatti i nostri piatti straordinari!".

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