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RAVIOLI NOCI E SPECK DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "I ravioli noci e speck sono un primo piatto ricco di sapori, perfetto per le occasioni più speciali e per utilizzare la frutta secca in maniera originale e sfiziosa". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE I RAVIOLI NOCI E SPECK DI BENEDETTA (dosi per 4 persone), PER L'IMPASTO:
• 4 uova
• 400 g farina
• 25 ml olio extravergine di oliva
• 1 pizzico sale fino
PER IL RIPIENO:
• 70 g noci
• 150 g speck
• 500 g ricotta
• sale fino q.b.
• noce moscata q.b.
PER IL CONDIMENTO:
• 200 ml panna fresca
PER SERVIRE:
• noci q.b. a pezzetti
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Ravioli Noci e Speck di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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