[VIDEO RICETTA] Babà con Doppia Farcitura - Ricetta Spiegata Passo Passo | Ricetta N°1466

BABÀ CON DOPPIA FARCITURA - RICETTA SPIEGATA PASSO PASSO - "Non era possibile che ancora ad oggi io non avessi pubblicato la ricetta del Babà! I lievitati come sapete sono la mia passione e il Babà non poteva mancare! Bello nella sua imponenza, soffice e spugnoso che assorbe tanta bagna al rum (o se preferite al Limoncello) e farcito con tanta Crema e Panna, come piace a me, insomma dovete farlo, come ve lo spiego passo passo non potete sbagliare!". Video di Tutti a Tavola. 

Cottura in forno a 190° preferibilmente Ventilato per circa 30 minuti

INGREDIENTI PER PREPARARE IL BABÀ CON DOPPIA FARCITURA (per 1 babà da 26-28 cm): 

• 400 g Farina 0 (o metà 0 e metà Manitoba)

• 12-15 g Lievito di birra fresco (oppure 4-5 g secco)

• 6 Uova medie

• 100 g Burro (o margarina)

• 2 cucchiai Zucchero

• 1 pizzico di Sale

• 1 Limone

Per la Bagna:

• 1 lt Acqua

• 300 g Zucchero

• Aroma Rum

• Liquore Rum

• Scorza di limone

Per farcire:

• 500 g Panna montata

• 300 g Crema pasticciera

• Fragole o Amarene allo sciroppo

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

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