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COZZE ALLA TARANTINA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Le cozze alla tarantina sono una ricetta di mare della tradizione che ci permette di preparare in poco tempo un gustoso antipasto per un menù di pesce". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE COZZE ALLA TARANTINA (dosi per 4 persone), PER LE COZZE:
• 1,5 kg cozze
• 350 g passata di pomodoro
• 2 spicchi aglio
• 100 ml vino bianco
• 1 peperoncino
• 4 cucchiai olio d'oliva
• prezzemolo q.b.
• sale fino q.b.
PER SERVIRE:
• prezzemolo q.b. tritato
• pane casereccio q.b.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Cozze alla Tarantina - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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