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PASTA AL PESTO DI CAROTE - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "La pasta al pesto di carote è un primo piatto gustoso, originale e cremoso al punto giusto: una ricetta semplicissima ma perfetta per farci fare un figurone con gli amici". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL PESTO DI CAROTE:
• 200 g spaghetti integrali
• 80 g pancetta affumicata
• sale fino q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
PER IL PESTO DI CAROTE:
• 150 g carote
• 40 g mandorle
• 40 g formaggio grattugiato
• 40 ml olio extravergine di oliva
• 1 rametto rosmarino
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Pasta al Pesto di Carote - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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