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PASTA GENOVESE NAPOLETANA - PRIMO PIATTO DELLA TRADIZIONE ITALIANA - "Pasta genovese napoletana: primo piatto della tradizione italiana a base di carne di bovino, cipolle e carote. È un primo piatto davvero delizioso, bisogna farlo con cura, farlo cuocere a fuoco lento per ore. Uno dei piatti simbolo della cucina italiana, genuina, tradizionale, buonissima". Video di Franceska Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA GENOVESE NAPOLETANA (per 1 kg di pasta, tempo di cottura: 6 ore a fuoco basso):
• 2 kg cipolle
• 4 carote
• 1 kg muscolo di bovino
• 1 bicchiere di vino bianco
• sedano
• olio extravergine di oliva
• sale
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• acqua quanto basta
• 1 kg pasta candele o rigatoni
"Franceska Chef nasce il 7 gennaio 2018 da un sogno che nutrivo da moltissimi anni: condividere il mio amore per la cucina, per le buone ricette fatte in casa con ingredienti genuini, dalle ricette delle nonne, della mamma, delle sperimentazioni fatte nel corso degli anni, e soprattutto della creatività che in cucina è sempre molto importante. L'ingrediente fondamentale è uno solo: l'amore! Cucinare con amore rende infatti i nostri piatti straordinari!".
[VIDEO RICETTA] Pasta Genovese Napoletana - Primo Piatto della Tradizione Italiana:
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