[VIDEO RICETTA] Torta Salata ai Carciofi - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1514



TORTA SALATA AI CARCIOFI - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi, oggi inizia il nostro viaggio in Italia alla scoperta delle eccellenze regionali! Partiamo dalla Liguria preparando una torta salata con carciofi, prescinsêua e basilico che come aperitivo o per un pic-nic in questa stagione è perfetta". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA SALATA AI CARCIOFI, per la pasta matta: 

• 300 gr di farina
• 150 ml di acqua
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.

Per il ripieno:

• 3 carciofi spinosi di Albenga
• 2 uova
• 200 gr di prescinsêua
• ½ cipolla
• 1 mazzetto di basilico
• Parmigiano q.b.
• Panna q.b.
• Vino bianco q.b.
• Succo di limone q.b.
• 1 noce di burro
• 1 spicchio d'aglio
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

Nessun commento:

Posta un commento

[VIDEO] Torta di Mele Integrale Senza Zucchero Aggiunto - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1592

TORTA DI MELE INTEGRALE SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Ultimamente ricevo spesso richieste d...