[VIDEO RICETTA] Pasta al Pesto di Melanzane - Casa Pappagallo | Ricetta N°1521



PASTA AL PESTO DI MELANZANE - CASA PAPPAGALLO
- "La pasta al pesto di melanzane è quel primo piatto che viene sempre bene, piace a tutti ed è semplicissimo da realizzare. Una ricetta che fa venire subito voglia di estate, di cene con gli amici e di vino freddo! È proprio nella bella stagione che le melanzane danno il meglio di loro, non sono più amare e non pizzicano più in maniera fastidiosa. Ovviamente, visto e considerato che si trovano sempre al supermercato, in qualunque periodo dell'anno sarà possibile fare la ricetta della pasta al pesto di melanzane anche quando ne avete semplicemente voglia". Video di Casa Pappagallo

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL PESTO DI MELANZANE: 

• Mezze maniche 400 g
• Melanzane 1 kg
• Mandorle 40 g
• Parmigiano Reggiano 30 g
• Basilico 1 ciuffo
• Aglio 0.5 spicchi
• Olio EVO 80 g
• Sale q.b.

PER SERVIRE:

• Parmigiano Reggiano q.b.
• Basilico q.b.
• Pepe nero q.b.

"In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni".

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