[VIDEO RICETTA] Risotto con Burrata, Capperi Croccanti e Pomodorini - Una Vera Opera d'Arte | Ricetta N°1530

RISOTTO CON BURRATA, CAPPERI CROCCANTI E POMODORINI - UNA VERA OPERA D'ARTE - "Pronti a stupire i vostri ospiti con un risottino cremoso ed avvolgente? Sembra quasi un dipinto: una tela candida di risotto con burrata pronto da decorare con una dolce coulis di pomodorini e per finire il tocco sapido dei capperi fritti croccanti. Amore dal primo assaggio". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE IL RISOTTO CON BURRATA, CAPPERI CROCCANTI E POMODORINI: 

• Riso Carnaroli 300 g

• Burrata 125 g

• Sale fino q.b.

• Vino bianco 50 g

• Acqua q.b.

• Scorza di limone 1

• Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LA COULIS DI DATTERINI:

• Pomodorini datterini 300 g

• Sale fino q.b.

• Zucchero 1 pizzico

• Olio extravergine d'oliva q.b.

• Origano q.b.

• Acqua q.b.

PER I CAPPERI:

• Capperi sotto sale 30 g

• Olio di semi q.b.

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