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CRESPELLE GORGONZOLA, PERE E NOCI - CASA PAPPAGALLO - "Le crespelle gorgonzola, pere e noci sono un piatto dal sapore raffinato e perfetto per un'occasione speciale. Il contrasto tra il gorgonzola cremoso, la dolcezza delle pere e la croccantezza delle noci crea un equilibrio di sapori unico e sorprendente. Le crespelle, leggere e sottili, avvolgono questo ricco ripieno, creando un piatto molto goloso. Facili da preparare, queste crespelle sono un'idea originale per un antipasto o un piatto elegante". Video di Casa Pappagallo.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE CRESPELLE GORGONZOLA, PERE E NOCI:
• Farina 00 165 g
• Latte 240 g
• Uova 3
• Burro 50 g
• Timo 3 rametti
• Prezzemolo 1 ciuffo
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
Per il ripieno:
• Pere 500 g
• Gorgonzola dolce 300 g
• Mascarpone 250 g
• Gorgonzola piccante 150 g
• Gherigli di noci 60 g
• Aceto di mele 30 g
• Zucchero 2 cucchiai
• Sale q.b.
Per completare:
• Parmigiano Reggiano q.b.
• Burro q.b.
"In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni".
[VIDEO RICETTA] Crespelle Gorgonzola, Pere e Noci - Casa Pappagallo:
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