[VIDEO RICETTA] Pane Ciabatta Croccante - Imbottito Senza Impasto con Ricetta Calabrese (Pipi e Patate)



PANE CIABATTA CROCCANTE - IMBOTTITO SENZA IMPASTO CON RICETTA CALABRESE (PIPI E PATATE)
- "Una ricetta tipica Calabrese 'Pipi e Patate' (peperoni e patate) racchiusa in un involucro croccante e saporito! Un Pane Ciabatta senza impasto croccantissimo che si fa senza impastare, basta un mestolo e 3 minuti! Poi però va fatto lievitare a step facendo le 'pieghe' ad ogni lievitazione (come faccio vedere nel video) questo farà sì che ingloberà tanta aria per un risultato croccante e alveolato! Ottimo anche per fare le classiche pizze! Fidatevi e abbiate solo un pò di pazienza, ne vale la pena! Ovviamente potete lasciarlo semplice e farcirlo dopo oppure cambiare il ripieno, largo alla fantasia!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER IL PANE CIABATTA CROCCANTE: 500 g Farina 0, 330-340 ml Acqua, 1 cucchiaino Lievito secco di birra, 25 ml Olio extravergine d’oliva, 10 g Sale, 1 cucchiaino Miele, Semola rimacinata, Peperone Giallo e Rosso, 4 patate, Mozzarella, Olio extravergine, sale, origano, aglio. 

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Pane Ciabatta Croccante - Imbottito Senza Impasto con Ricetta Calabrese (Pipi e Patate):






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