[VIDEO RICETTA] Cannelloni Ricotta e Spinaci - Casa Pappagallo | Ricetta N°1417



CANNELLONI RICOTTA E SPINACI - CASA PAPPAGALLO
- "Ma quanto sono buoni i cannelloni ricotta e spinaci! Trovo che sia una deliziosa alternativa a quelli classici con la carne, con la loro morbidezza e il loro sapore conquistano sempre tutti. È una bella proposta per tutti e sarà perfetta anche per chi segue un'alimentazione vegetariana. Se siete abili in cucina, la sfoglia potete tranquillamente farla in casa, ma qui vi do una versione semplificata che prevede quella che si può acquistare tranquillamente al supermercato". Video di Casa Pappagallo

INGREDIENTI PER PREPARARE I CANNELLONI RICOTTA E SPINACI: 

• Sfoglie di pasta fresca all'uovo 250 g 
• Spinaci 500 g 
• Ricotta di pecora 600 g 
• Uova 1 
• Parmigiano Reggiano 40 g 
• Noce moscata q.b. 
• Burro q.b. 
• Sale q.b. 
• Pepe nero q.b. 

Per la besciamella: 

• Latte 500 ml 
• Farina 00 50 g 
• Burro 50 g 
• Tuorli d'uovo 2 
• Fontina 150 g 
• Noce moscata q.b. 
• Sale q.b. 
• Pepe nero q.b. 

Per gratinare: 

• Parmigiano Reggiano q.b.

"In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni".

[VIDEO RICETTA] Risotto ai Carciofi - Ricetta di Chef Max Mariola | Ricetta N°1416



RISOTTO AI CARCIOFI - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA
- "Il risotto con i carciofi è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso in diverse regioni del nostro Bel Paese ed è considerato un vero e proprio simbolo culinario dell'Italia". Video di Chef Max Mariola

INGREDIENTI PER PREPARARE IL RISOTTO AI CARCIOFI: 

• Riso Carnaroli 
• Carciofi 
• Lonzardo 
• Parmigiano Reggiano 
• Maggiorana 
• Porro 
• Aglio 
• Burro 
• Limone 
• Sale 
• Pepe

Le video ricette di Casa Mariola cucinate da Chef Max Mariola per la sua famiglia e amici! "A casa mia faccio come mi pare!". Parole di Max.

[VIDEO RICETTA] Torta di Capodanno con Pandoro - Senza Cottura | Ricetta N°1415



TORTA DI CAPODANNO CON PANDORO - SENZA COTTURA
- "Festeggiamo il nuovo anno con una torta di capodanno che si fa in 5 minuti! Bella da vedere e soprattutto buonissima da mangiare! La base è fatta con il pandoro a strati farcito con una crema al mascarpone e tanti frutti di bosco! Semplice, veloce e golosa! Se non avete altre idee vi consiglio di provare a fare questa torta, verrà molto apprezzata!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA DI CAPODANNO CON PANDORO: 

• 1 Pandoro (o Panettone) 
• 500 g Mascarpone 
• 300 ml Panna da montare 
• 2 cucchiai di Zucchero (per la crema)
• 300 g Frutti di bosco congelati (o freschi)
• 4 cucchiai di Zucchero (per i frutti di bosco)
• Limone
• Liquore limoncello o rum o latte (per la bagna)
• Zucchero a velo

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Torta di Capodanno con Pandoro - Senza Cottura:





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[VIDEO RICETTA] Melanzane al Forno in Crema d'Aglio e Prezzemolo - Ricetta Vegetariana | Ricetta N°1414



MELANZANE AL FORNO IN CREMA D'AGLIO E PREZZEMOLO - RICETTA VEGETARINA
- "Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta di melanzane che adoro tantissimo! Melanzane al forno in crema d'aglio e prezzemolo sono ottime come antipasto per pranzo o cena! Melanzane fatte in questo modo hanno un sapore unico e molto delicato. Chiunque può fare questa facile ricetta! Vi consiglio di provare questa facile e deliziosa ricetta di melanzane al forno in crema di aglio e prezzemolo e sono sicuro che vi piacerà!". Video di Ricette Perfette

INGREDIENTI PER PREPARARE LE MELANZANE AL FORNO IN CREMA D'AGLIO E PREZZEMOLO: 

• 2 melanzane 
• 2 teste d'aglio
• Prezzemolo
• 20 g di burro
• Olio d'oliva
• Sale, pepe

Ricette Perfette: "Qui potrete scoprire tantissimi piatti facili, veloci e molto gustosi. Con me troverete un'ispirazione senza fine per piatti sempre nuovi dolci e salati".

[VIDEO RICETTA] Menù di Capodanno "Zero Sbatti" - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1413



MENÙ DI CAPODANNO "ZERO SBATTI" - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Un menù di Capodanno facile, veloce ed economico. Dall’antipasto al dolce, 4 idee gustose e scenografiche per il cenone di San Silvestro!". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CORONA SALATA DI PASTA SFOGLIA: 
• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 
• 100 g ricotta 
• 100 g spinaci lessati e strizzati 
• noce moscata q.b. 
• pepe q.b. 
• sale fino q.b. 
• 10 pomodorini circa 
• 1 tuorlo per spennellare 
• semi di sesamo per decorare 

INGREDIENTI PER PREPARARE I FIOCCHI DI NEVE AL FORNO: 
• 500 g ricotta 
• 250 g mortadella a cubetti 
• 1 uovo 
• 3 cucchiai formaggio grattugiato + q.b. per gratinatura 
• 80 g pangrattato + q.b. per gratinatura 
• 80 g farina + q.b. per infarinare 
• sale fino q.b. 
• pepe q.b. 
• noce moscata q.b. 
• 200 g mortadella a fette 
• 200 g provola a fette 
• 500 ml besciamella 
• granella di pistacchio per decorare 

INGREDIENTI PER PREPARARE IL COTECHINO IN CROSTA: 
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 
• 1 cotechino precotto 
• 300 g spinaci lessati e strizzati 
• 1 uovo 
• 40 g formaggio grattugiato 
• 1 tuorlo per spennellare 
• lenticchie in umido per servire 

INGREDIENTI PER PREPARARE IL CROCCANTE CON CIOCCOLATO: 
• 300 g frutta secca mista 
• 300 g zucchero 
• 200 g cioccolato fondente

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Bistecca alla Fiorentina - La Ricetta della Tradizione con Dario Cecchini | Ricetta N°1412



BISTECCA ALLA FIORENTINA - LA RICETTA DELLA TRADIZIONE CON DARIO CECCHINI
- "La bistecca alla fiorentina è uno dei capisaldi della cucina toscana e chi se non Dario Cecchini, uno dei macellai più famosi del mondo, può svelarci tutti i trucchi della tradizione. Toscano doc, Dario Cecchini è il proprietario dell'omonima Antica Macelleria Cecchini, una bottega storica con oltre 250 anni di storia. Lasciatevi trasportare dai gesti e da una passione senza tempo e scoprite con noi tutti i segreti per gustare la vera bistecca alla fiorentina a casa!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA BISTECCA ALLA FIORENTINA: 

• Bistecca Fiorentina 2 kg 
• Sale fino q.b. 
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Giallo Zafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

[VIDEO RICETTA] Vitello Tonnato - Buonissimo, Semplice e Delicato | Ricetta N°1411



VITELLO TONNATO - BUONISSIMO, SEMPLICE E DELICATO
- "Vitello tonnato, una ricetta tipica del Piemonte a base di fettine sottili di vitello e una salsa al tonno simile a una maionese. Un piatto molto semplice e veloce da realizzare, potrà arricchire le nostre tavole per i pranzi della domenica, le nostre cene con ospiti, il menù di Natale, Capodanno e ogni occasione speciale. La versione del vitel tonné che vi presento non è la versione classica ma è una mia variante. A me piace semplificare le ricette, renderle più gustose ed eliminare ingredienti che secondo me l'appesantiscono. Spero vi piaccia!". Video di Franceska Chef

INGREDIENTI PER PREPARARE IL VITELLO TONNATO: 

• Girello di vitello circa 1 kg 
• cipolla 
• sedano 
• alloro 
• rosmarino 
• pepe nero
• 2 cucchiai abbondanti di maionese
• 100 g tonno
• acqua q.b.
• sale
• olio extravergine di oliva

"Franceska Chef nasce il 7 gennaio 2018 da un sogno che nutrivo da moltissimi anni: condividere il mio amore per la cucina, per le buone ricette fatte in casa con ingredienti genuini, dalle ricette delle nonne, della mamma, delle sperimentazioni fatte nel corso degli anni, e soprattutto della creatività che in cucina è sempre molto importante. L'ingrediente fondamentale è uno solo: l'amore! Cucinare con amore rende infatti i nostri piatti straordinari!".

[VIDEO RICETTA] Panettone Gusto Cassata - Facile e Veloce - Tutto a Freddo anche la Crema | Ricetta N°1410



PANETTONE GUSTO CASSATA - FACILE E VELOCE - TUTTO A FREDDO ANCHE LA CREMA
- "In questi giorni pre-natalizi andiamo tutti di corsa, tra spese, regali e preparativi non si riesce a fare tutto! Ahimè ne so qualcosa! Quindi ho pensato di darvi un'idea veloce ma molto scenografica e soprattutto molto buona per portare in tavola un buon dolce la sera della vigilia o il giorno di Natale, ma va benissimo per tutte le festività compreso il Capodanno! Si tratta di un panettone a forma di candela farcito a strati con una soffice crema di ricotta e inzuppato al rum, un abbinamento perfetto! Si prepara veramente in 10 minuti e farete un figurone! Seguite il semplice tutorial passo passo e vedrete!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE IL PANETTONE GUSTO CASSATA: 

• 1 Panettone (scegliete voi se con o senza canditi o uvetta) 
• Zucchero a Velo 

Per la farcia: 

• 500 g Ricotta fresca (vaccina o di pecora o mista) 
• 250 ml Panna da montare fresca (se usate quella vegetale già zuccherata diminuite lo zucchero a 2 cucchiai) 
• 4 cucchiai di zucchero 

Per la bagna: 

• 5 cucchiai Liquore Rum (o altro liquore) 
• 5 cucchiai Acqua 
• 1 cucchiaio Zucchero 

Per fare la fiamma della candela: 

• 2 cucchiai Zucchero 
• 1 cucchiaio di Acqua
• 1 stecco in legno

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Panettone Gusto Cassata - Facile e Veloce - Tutto a Freddo anche la Crema:





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[VIDEO RICETTA] Crema di Polenta con Sughetto ai Frutti di Mare - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1409



CREMA DI POLENTA CON SUGHETTO AI FRUTTI DI MARE - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi oggi vi presento un gran piatto, perfetto per l'inverno ma con una nota di mare irresistibile, la mia crema di polenta con intingolo di molluschi e crostacei. Preparatela durante queste feste perché lascerete tutti a bocca aperta, parola di Barbieri!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CREMA DI POLENTA CON SUGHETTO AI FRUTTI DI MARE, per l'intingolo: 

• 8/10 moscardini piccoli 
• 7/8 seppioline
• 3 gamberoni
• 3 cannolicchi
• 5 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 bicchiere di brodo di vongole
• 20 gr di olive taggiasche
• Capperi q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• Peperoncino essiccato q.b.
• 1 ciuffetto di basilico
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.

Per la polenta:

• 150 gr di farina di mais per polenta rapida
• 600 ml di acqua
• 1 noce di burro
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

[VIDEO RICETTA] Costine di Maiale in Agrodolce di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°1408



COSTINE DI MAIALE IN AGRODOLCE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Costine di maiale ricoperte da una deliziosa salsa agrodolce, profumate con olio aromatizzato. Un piatto 'fusion' da leccarsi i baffi! Benedetta ha avuto modo di gustare la vera cucina cinese grazie a Wenny, una sua cara amica che è anche imparentata con sua zia Giulietta. Insieme hanno pensato a una versione un pò semplificata del maiale in agrodolce, ma ugualmente gustosa e rispettosa della tradizione orientale". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER PREPARARE LE COSTINE DI MAIALE IN AGRODOLCE DI BENEDETTA, PER LA CARNE:

• 500 g costine di maiale 
• zenzero fresco q.b. 
• 1 cipollina fresca 

PER LA SALSA AGRODOLCE: 

• 3 cucchiai zucchero 
• 3 cucchiai vino bianco 
• aceto balsamico q.b. 
• salsa di soia q.b. 

PER IL CONTORNO: 

• broccoli q.b. 

PER L'OLIO AROMATIZZATO: 

• ½ cipolla 
• 1 carota 
• 1 radice zenzero fresco 
• cipollina fresca il gambo 
• 1 bicchiere olio di semi

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Tronchetto Furbo di Natale - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1407



TRONCHETTO FURBO DI NATALE - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Una versione facile e veloce del classico dolce natalizio, scenografica e golosissima grazie alla sua farcitura con crema al torrone". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER PREPARARE IL TRONCHETTO FURBO DI NATALE, PER IL PAN DI SPAGNA AL CACAO: 

• 4 uova 
• 150 g di zucchero 
• 110 g di farina 
• 30 g di cacao amaro 
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g) 

PER LA CREMA DI FARCITURA: 

• 250 ml di panna da montare già zuccherata 
• 250 g di mascarpone 
• 150 g di torrone 
• 40 ml di latte 

PER LA BAGNA: 

• 50 ml di rum 
• 50 ml di acqua 

PER LA DECORAZIONE: 

• ribes rossi q.b. 
• lamponi q.b. 
• zucchero a velo q.b.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Polpettone di Pollo Ripieno al Forno - Soffice con Un Cuore Filante e Delizioso | Ricetta N°1406



POLPETTONE DI POLLO RIPIENO AL FORNO - SOFFICE CON UN CUORE FILANTE E DELIZIOSO
- "Polpettone di petto di pollo ripieno al forno morbido e delizioso, perfetto per il menu di Natale! Si prepara in pochi minuti e stupirà tutti gli ospiti con la sua bontà e morbidezza! Grazie al cuore di formaggio filante e alla frittatina a crudo (che cuoce in forno) il ripieno risulta soffice e succoso! Una ricetta facile, deliziosa, bella da vedere ma soprattutto buonissima da mangiare e condividere con le persone che ami! Preparalo come secondo di carne per il menù di Natale, Capodanno o Santo Stefano. I bambini adorano il polpettone! E con questa ricetta è anche semplice e leggero oltre che buonissimo!". Video di Franceska Chef

INGREDIENTI PER PREPARARE IL POLPETTONE DI POLLO RIPIENO AL FORNO (cottura 220 C x 35 minuti): 

• 500 g fette sottili di petto di pollo 
• 4 uova 
• 3 cucchiai parmigiano 
• 2 cucchiai di pangrattato 
• sale 
• prezzemolo 
• altro pangrattato per la panatura 
• 200 g provola o altro formaggio filante 
• 200 g prosciutto cotto 
• olio

"Franceska Chef nasce il 7 gennaio 2018 da un sogno che nutrivo da moltissimi anni: condividere il mio amore per la cucina, per le buone ricette fatte in casa con ingredienti genuini, dalle ricette delle nonne, della mamma, delle sperimentazioni fatte nel corso degli anni, e soprattutto della creatività che in cucina è sempre molto importante. L'ingrediente fondamentale è uno solo: l'amore! Cucinare con amore rende infatti i nostri piatti straordinari!".

[VIDEO RICETTA] Menù della Vigilia "Zero Sbatti" - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1405



MENÙ DELLA VIGILIA "ZERO SBATTI" - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Dall'antipasto al dolce, un menù di pesce per la Vigilia di Natale facile, veloce e poco impegnativo, ma ricco di gusto!". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER PREPARARE IL CROSTINO SAPORITO STRACCIATELLA E ALICI: 
• 200 g di stracciatella 
• 8 crostini
• 8 alici
PER IMPIATTARE:
• rucola
• pomodorini

INGREDIENTI PER PREPARARE I VOL AU VENT CON SALSA AL TONNO:
• 12 vol au vent
• 110 g tonno sgocciolato
• 70 g sottaceti
• 40 g maionese
PER LA DECORAZIONE:
• pomodorini q.b.
• prezzemolo q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE IL CARPACCIO DI PESCE SPADA CON INSALATA DI FINOCCHI:
• 200 g pesce spada affumicato
• succo di ½ limone
• succo di ½ arancia
• ½ finocchio a fette sottili
• 30 g olive nere a rondelle
• ½ arancia a spicchi
• olio q.b.
• sale q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE MAZZANCOLLE IN CROSTA: 
• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 16 mazzancolle o gamberi
• 1 tuorlo d’uovo
• semi di sesamo e papavero
PER L'IMPIATTAMENTO:
• rucola q.b.
• salsa q.b. 

INGREDIENTI PER PREPARARE LA LASAGNA BIANCA CON SALMONE, MAZZANCOLLE E SPINACI:
• 250 g sfoglia sottile per lasagne
• 300 g spinaci
• 300 g salmone
• 300 g mazzancolle
• ½ cipolla
• 500 g besciamella
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• pangrattato q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE I BASTONCINI DI SALMONE AL FORNO CON VERDURE SAPORITE:
• 400 g salmone
• 1 uovo
• succo di ½ limone
• pangrattato q.b.
• sale q.b.
• prezzemolo tritato q.b.
PER LE VERDURE:
• 700 g patate
• 10 pomodorini circa
• 3 cipolle rosse
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE L'ORATA AL CARTOCCIO:
• 2 orate pulite
• 4 rametti di rosmarino
• 4 fette di limone
• 2 spicchi d'aglio
• sale q.b.
• olio q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE IL TRONCHETTO DI PANDORO AL LIMONE:
• 1 pandoro
• 500 ml panna vegetale già zuccherata
• 250 g yogurt al limone
• 1 fialetta aroma limone
PER LA BAGNA:
• limoncino
PER LA DECORAZIONE:
• ribes q.b.
• farina di cocco q.b.
• agrifoglio

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Tortelloni di Ricotta con Cicoria Ripassata e Mortadella Brasata - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1404



TORTELLONI DI RICOTTA CON CICORIA RIPASSATA E MORTADELLA BRASATA - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi le paste ripiene, come questi tortelloni di ricotta, sono il mio asso di briscola a tavola durante le feste. Un ripieno bello profumato, cicoria, mortadella e avrete un primo piatto che farà impazzire tutti!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE I TORTELLONI DI RICOTTA CON CICORIA RIPASSATA E MORTADELLA BRASATA, per i tortelloni: 

• 300 gr di sfoglia all’uovo
• 250 gr di ricotta
• 100 gr di parmigiano
• 1 tuorlo
• 3 ciuffi di prezzemolo
• Noce moscata q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• 20 gr di burro
• 2/3 foglie di salvia

Per la cicoria:

• 450 gr di cicoria
• 1 spicchio d’aglio
• 1 noce di burro
• Cipolla q.b.
• Lardo q.b.
• 1 filetto d’acciuga sott’olio
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 300 ml di brodo vegetale
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Per la guarnizione:

• 1 fetta spessa di mortadella
• 1 noce di burro
• Parmigiano q.b.
• Noce moscata q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

[VIDEO] Benedetta Rossi rivela il segreto! 5 grandi classici con un solo impasto! | Ricetta N°1591

BOMBOLONI, CIAMBELLE, CANNOLI, TRECCINE E FRITTELLE CON UN SOLO IMPASTO - 5 DOLCI LIEVITATI FRITTI - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Ogg...