[VIDEO RICETTA] Zucchine Ripiene - 3 Ricette Facili e Veloci - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1557



ZUCCHINE RIPIENE - 3 RICETTE FACILI E VELOCI - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Le zucchine sono tra gli ortaggi estivi più buoni e versatili in cucina. Possiamo usarle per preparare contorni, antipasti, primi e secondi piatti". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER PREPARARE LE ZUCCHINE RIPIENE RICOTTA E SALAME: 

• 3 zucchine
• 250 g ricotta
• 100 g salame a cubetti
• ½ cipolle
• 1 uova
• 40 g pangrattato
• 20 g formaggio grattugiato
• olio d'oliva q.b.
• pepe q.b.
• sale fino q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE AL SUGO:

• 4 zucchine
• 250 g macinato misto
• 1 uova
• 60 g pangrattato
• 20 g formaggio grattugiato
• prezzemolo q.b. tritato
• 400 g passata di pomodoro
• ½ cipolle
• olio d'oliva q.b.
• sale fino q.b.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE ZUCCHINE RIPIENE AL TONNO:

• 3 zucchine
• 150 g tonno sott'olio sgocciolato
• 1 uova
• 50 g pangrattato
• ½ cipolle rosse tritata
• pomodorini q.b.
• olio d'oliva q.b.
• sale fino q.b.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Millefoglie di Zucchine - Solo Zucchine, Uova e Formaggio a Crudo | Ricetta N°1556



MILLEFOGLIE DI ZUCCHINE - SOLO ZUCCHINE, UOVA E FORMAGGIO A CRUDO
- "Una ricetta veloce da fare con solo zucchine, uova e formaggio! Basta affettarle e disporle a strati alternandole all'uovo sbattuto, semplicissimo! Un piatto leggero e gustoso! Io ho messo anche la provola ma se volete potete evitarla, ma ci sta benissimo!". Video di Tutti a Tavola.

In forno già a temperatura 180° statico 175° ventilato per 25-30 minuti circa

INGREDIENTI PER PREPARARE LA MILLEFOGLIE DI ZUCCHINE (stampo da plum-cake): 

• 4 Zucchine
• 3 Uova + 1-2 bicchieri di Latte
• 2 cucchiai Formaggio Grana grattugiato (più una spolverata sopra)
• Provola o Formaggio filante
• Sale, Pepe e Olio

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Pizza Bianca ai Fiori di Zucca, Acciughe e Mozzarella - Croccante Fuori e Soffice Dentro | Ricetta N°1555



PIZZA BIANCA AI FIORI DI ZUCCA, ACCIUGHE E MOZZARELLA - CROCCANTE FUORI E SOFFICE DENTRO
- "Non potete capire la bontà di questa pizza-focaccia bianca ai fiori di zucca! È buonissima e saporita! I fiori si sa si sposano benissimo con i filetti di acciughe e la mozzarella, formano un connubio perfetto tra delicatezza e sapidità! È un impasto che già conoscete, si fa veramente senza fatica e da un buon risultato, risulta croccantino all'esterno e soffice all'interno!". Video di Tutti a Tavola.

Crescita per 3-4 ore circa (o finché raddoppia) 
Crescita per 40 minuti 1 ora circa (dopo averla stesa nella teglia) 

1° STEP cottura: inforniamo per 8-10 minuti Forno preriscaldato alla massima temperatura 250° Statico o Ventilato (io Ventilato) sulla base del forno 
2° STEP cottura: inforniamo sempre alla massima temperatura 250° nella parte centrale del forno fino a cottura

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PIZZA BIANCA AI FIORI DI ZUCCA, ACCIUGHE E MOZZARELLA (teglia 40x30 cm circa): 

• 500 g Farina 0
• 340 g Acqua
• 8-10 g Lievito di birra fresco (3-4 g secco)
• 1 cucchiaino Zucchero
• 10 g Sale
• 20 g Olio extravergine d'oliva

PER CONDIRE:

• 18-20 Fiori di Zucca
• 200 g Mozzarella
• Filetti di Acciughe (a gusto)
• Olio extravergine d'oliva
• Origano

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Pasta alla Puttanesca - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1554



PASTA ALLA PUTTANESCA - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi, siccome i miei primi vi piacciono da matti oggi vi faccio vedere come preparo gli spaghetti alla puttanesca. Con gli ingredienti giusti (e un filo d'olio buono in più) avrete una pasta a dir poco stratosferica!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA ALLA PUTTANESCA: 

• 300 gr di spaghetti
• 400 gr di pomodori pelati
• 2 filetti di acciuga
• 100 gr di olive nere di Gaeta denocciolate
• 20 gr di capperi
• Parmigiano grattugiato q.b.
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino
• Origano essiccato q.b.
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• Harissa q.b.
• Polvere di capperi q.b.
• Polvere di origano q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

[VIDEO RICETTA] Biscotto Gelato Pan di Stelle Gusto Stracciatella - Tutto a Freddo | Ricetta N°1553



BISCOTTO GELATO PAN DI STELLE GUSTO STRACCIATELLA - TUTTO A FREDDO
- "Fa caldissimo! Allora prepariamo una buona e veloce torta biscotto gelato Pan di Stelle! Diciamo che è un dolce svuota dispensa, di necessità virtù... ho raccolto tutti i biscotti avanzati anche misti, ma di base al cioccolato, le varie creme spalmabili che avevo in cucina e per fare una bella pulizia le ho utilizzate per fare questo mega gelato biscotto alla stracciatella! Con solo 5 ingredienti facciamo felici i più piccini ma anche noi grandi! CONSIGLIO: potete utilizzare qualsiasi biscotto di frolla che avete in casa, io ho usato Gocciole al Cioccolato, Pan di Stelle e Biscotti Digestive. Per la crema spalmabile Pan di stelle, Nutella o simili, per la decorazione stelline di zucchero o gocce di cioccolato. Per la forma se preferite, per praticità potete farla rettangolare, magari usate uno stampo per facilitarvi ulteriormente la vita". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE IL BISCOTTO GELATO PAN DI STELLE GUSTO STRACCIATELLA, PER LA BASE: 

• 400 g Biscotti misti (prevalentemente al cioccolato)
• 4-5 cucchiai di Crema spalmabile (Nutella, pan di stelle o simili)

PER LA CREMA STRACCIATELLA:

• 300 ml Panna da montare dolce
• 200 ml Latte Condensato
• Gocce di cioccolato

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Biscotto Gelato Pan di Stelle Gusto Stracciatella - Tutto a Freddo:





Fonte qui



[VIDEO RICETTA] Fagottini di Melanzane al Forno con Sugo di Pomodoro e Formaggio | Ricetta N°1552



FAGOTTINI DI MELANZANE AL FORNO CON SUGO DI POMODORO E FORMAGGIO
- "Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta di melanzane molto gustosa e facilissima da realizzare. Strepitosi fagottini di melanzane al forno con sugo di pomodoro e formaggio, sono una soluzione perfetta per pranzo o cena. Ricetta economica, deliziosa ed è adatta ai vegetariani!". Video di Ricette Perfette

INGREDIENTI PER PREPARARE I FAGOTTINI DI MELANZANE AL FORNO CON SUGO DI POMODORO E FORMAGGIO: 

• 2-3 melanzane
• Formaggio a piacere
• Pangrattato q.b.

PER L'OLIO AROMATICO:

• Olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• Qualche foglia di basilico
• Sale, pepe

PER IL SUGO:

• 250 ml di passata di pomodoro
• Basilico
• Sale, pepe
• Olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio

Ricette Perfette: "Qui potrete scoprire tantissimi piatti facili, veloci e molto gustosi. Con me troverete un'ispirazione senza fine per piatti sempre nuovi dolci e salati".

[VIDEO RICETTA] Torta di Riso Cremosa Stracchino e Prosciutto - Ricetta Facile | Ricetta N°1551



TORTA DI RISO CREMOSA STRACCHINO E PROSCIUTTO - RICETTA FACILE
- "Oggi vi propongo una torta di riso salata, con stracchino e prosciutto cotto, cremosa e filante! Si può tranquillamente preparare prima e infornare 15-20 minuti prima di consumare! Facile e golosa! Piacerà a tutti, anche ai più piccoli, per il suo gusto delicato! Lo stracchino in cottura si scioglierà rendendo il riso cremoso e filante!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA DI RISO CREMOSA STRACCHINO E PROSCIUTTO (Stampo 20 cm per 5-6 persone - Infornare a 180° Statico 175° Ventilato per 15-20 minuti circa): 

• 300 g Riso a chicchi grossi (tipo Arborio o Carnaroli)
• 200 g Stracchino (formaggio cremoso)
• 100 g Prosciutto cotto
• 100 g Mozzarella
• Pangrattato
• 2 cucchiai Formaggio Grana grattugiato
• Olio extravergine d’oliva, sale, pepe, basilico o prezzemolo

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Crostata Morbida alla Nutella - Senza Burro - Facilissima | Ricetta N°1550



CROSTATA MORBIDA ALLA NUTELLA - SENZA BURRO - FACILISSIMA
- "Un dolce che va bene sempre in ogni momento della giornata e in ogni occasione! La crostata! Nelle sue varie versioni, una più buona dell'altra! Oggi vi propongo una frolla morbida al latte senza burro! Morbidissima e scioglievole in bocca! Rifatela piacerà a tutti, nulla vieta di andare a gusto personale e sostituire con marmellata, crema al pistacchio, crema pasticcera o alla ricotta, etc...". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA MORBIDA ALLA NUTELLA (Stampo 26-28 cm - Inforniamo per 25-30 minuti circa a 180° Statico 175° Ventilato, io preferisco ventilato): 

• 2 uova
• 140 g Zucchero
• 80 g Latte
• 80 g Olio di semi
• 430-450 g Farina 00 (dipende dalla grandezza delle uova)
• 8 g lievito in polvere per dolci
• Vaniglia o Limone
• 1 pizzico Sale
• Nutella (o atra crema spalmabile)

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Crostata Morbida alla Nutella - Senza Burro - Facilissima:





Fonte qui



[VIDEO RICETTA] Caponata - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1549



CAPONATA - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi, il nostro viaggio in Italia riparte alla grande, dalla Sicilia, con una caponata speciale. Tante verdure, una salsina agrodolce e avrete un contorno o un secondo perfetto per l'estate!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CAPONATA: 

• 1 peperone
• 1 melanzana
• 2 pomodori costoluti
• 1 cipolla rossa
• 1 costa di sedano
• 1 manciata di capperi sotto sale
• 80 gr di olive verdi snocciolate
• 50 gr di pistacchi di Bronte
• 40 gr di uva sultanina
• Marsala q.b.
• 20 gr di miele di zagara di arancio
• 6 gr di cacao amaro
• 10 ml di aceto
• 1 arancia
• 2 spicchi d’aglio
• 1 rametto di menta
• 1 rametto di prezzemolo
• 1 ciuffetto di basilico
• Origano essiccato q.b.
• Peperoncino essiccato q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

[VIDEO RICETTA] Pizza Nascosta - Benedetta Parodi | Ricetta N°1548



PIZZA NASCOSTA - BENEDETTA PARODI
- "Ecco la ricetta della pizza nascosta, perfetta da accompagnare ad una birra o un cocktail durante un aperitivo estivo". Video di Benedetta Parodi Official

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PIZZA NASCOSTA: 

• 2 rotoli pasta pizza
• 1 cucchiaio patè di olive
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• 150 gr mozzarella
• acciughe
• capperi
• basilico e origano
• olio

Benedetta Gaia Parodi è una conduttrice televisiva e scrittrice italiana. Conosciuta principalmente grazie alla conduzione di trasmissioni incentrate sulla cucina tra cui I menu di Benedetta e Bake Off Italia, ha ottenuto un buon successo anche come autrice di libri incentrati sulla medesima tematica. È inoltre autrice di un ciclo di libri di fiabe, Le fate a metà.


[VIDEO RICETTA] Pizza Nascosta - Benedetta Parodi:





Fonte qui



[VIDEO RICETTA] Filetti di Trota al Limone di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°1547



FILETTI DI TROTA AL LIMONE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "I filetti di trota al limone sono un secondo di pesce originale e sfizioso, arricchito con prosciutto crudo e profumato con fettine di limone. Da leccarsi i baffi!". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER PREPARARE I FILETTI DI TROTA AL LIMONE DI BENEDETTA (dosi per 4 persone):

• 1 limone
• 4 filetti di trota salmonata
• 100 ml vino bianco
• 8 fette prosciutto crudo
• maggiorana q.b.
• 40 g burro
• pepe q.b. (facoltativo)

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Sfogliata Rovesciata alle Cipolle - Solo 3 Ingredienti | Ricetta N°1546



SFOGLIATA ROVESCIATA ALLE CIPOLLE - SOLO 3 INGREDIENTI
- "Se non sapete cosa preparare per questa sera oppure volete fare un aperitivo in giardino, ma non avete tanto tempo, eccovi la soluzione! Questa pizza rovesciata alle cipolle si fa velocemente tutto a crudo! La cipolla si cuocerà perfettamente, si caramellerà diventando dolcissima e grazie al fatto che è al rovescio non bagnerà nemmeno la pasta sfoglia che rimarrà asciutta e sfogliata! Una bontà unica!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER PREPARARE LA SFOGLIATA ROVESCIATA ALLE CIPOLLE (In forno a 190° Statico - 185° Ventilato per 25-30 minuti circa in totale): 

• 1 rotolo di Pasta Sfoglia
• 3 Cipolle dorate
• 1 Mozzarella
• Olio, sale, peperoncino, origano

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO] Polpettone di Zucchine - Ricetta Vegetariana | Ricetta N°1619

POLPETTONE DI ZUCCHINE - RICETTA VEGETARIANA - "Un’ottima alternativa al polpettone di carne tradizionale della nonna, è quello vegeta...