[VIDEO RICETTA] Parmigiana di Melanzane Perfetta - Non c'è bisogno di dire nient'altro!

PARMIGIANA DI MELANZANE PERFETTA - NON C'È BISOGNO DI DIRE NIENT'ALTRO! - "Se non esistesse bisognerebbe inventarla! Stiamo parlando della mitica... Parmigiana di melanzane, una delle ricette italiane più conosciute e amate al mondo! Sugo di pomodori, fiordilatte filante, tanto Parmigiano... E mi raccomando: diffidate da chi non frigge le melanzane!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER LA PARMIGIANA di MELANZANE PERFETTA: Melanzane ovali nere 1,7 kg, Passata di pomodoro 1 l, Fiordilatte 500 g, Parmigiano Reggiano DOP 150 g, Cipolle dorate piccola 1, Olio extravergine d'oliva qb, Pepe nero qb, Basilico qualche foglia 20 foglie, Sale fino qb, Olio di semi di arachide per friggere le melanzane 1 l.

Giallo Zafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

[VIDEO RICETTA] Parmigiana di Melanzane Perfetta - Non c'è bisogno di dire nient'altro!:

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[VIDEO RICETTA] Parmigiana di Melanzane - Ricetta Tipica

PARMIGIANA DI MELANZANE - RICETTA TIPICA - "La Parmigiana di melanzane chi non l’ha mai mangiata! Nella nostra tradizione Calabrese è sempre presente sulle tavole della domenica, un tempo come contorno, oggi Piatto unico! È di una bontà unica, fa subito festa! Io la faccio solitamente con le melanzane grigliate, stesso procedimento, ma se parliamo di Parmigiana è solo questa fritta! In Calabria usiamo arricchirla con le Uova bollite, ma se non vi piacciono potete non metterle! La Parmigiana di melanzane Campana non le prevede!". Video di Tutti a Tavola. 

INGREDIENTI PER LA PARMIGIANA DI MELANZANE: 4-5 Melanzane , 500 g Salsa di pomodoro , 200 g Formaggio provola affumicata, Formaggio Parmigiano o Grana grattugiato, Farina di Semola, 2 Uova bollite, Olio, Sale, Pepe, Basilico, Olio di semi di arachide o girasole per friggere. 

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Parmigiana di Melanzane - Ricetta Tipica:

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