[VIDEO RICETTA] Frittelle Mazzafame / Scrippelle di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°930

FRITTELLE MAZZAFAME / SCRIPPELLE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Un'antica ricetta abruzzese per delle frittelline semplici e gustose, ottime come spuntino o da servire a tavola al posto del pane. Velocissime da preparare e da cuocere, il loro nome deriva proprio dal fatto che 'ammazzano la fame'. Anche per questo motivo la presentazione non è fondamentale: una delle caratteristiche delle frittelle mazzafame è la loro forma irregolare e, come dire, poco elegante. Ma di certo compensano in gusto e bontà! Per l'occasione Benedetta si fa aiutare nella preparazione delle scrippelle da Ilaria di Polvere di Riso, abruzzese d.o.c. che le mostra la ricetta tradizionale della nonna". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi. 

INGREDIENTI PER LE FRITTELLE MAZZAFAME / SCRIPPELLE (dosi per 6 frittelle), PER L'IMPASTO: 1 uova, 100 ml acqua, 10 ml olio extravergine di oliva, 120 g farina 00, 1 pizzico bicarbonato, sale fino qb. PER LA COTTURA: olio extravergine di oliva qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Frittelle Mazzafame / Scrippelle di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:

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[VIDEO RICETTA] Pizza Senza Impasto - La Più Facile in Assoluto | Ricetta N°929

PIZZA SENZA IMPASTO - LA PIÙ FACILE IN ASSOLUTO - "Italia chiama pizza! E rispondiamo noi, con questa ricetta semplicissima dai tempi di lievitazione ridotti e un risultato incredibilmente croccante e morbido allo stesso tempo! E l'impasto? Praticamente non impasterete! Basterà amalgamare gli ingredienti per pochissimi minuti e il gioco è fatto! Una pizza in teglia più facile di questa, non l'avete mai provata!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER LA PIZZA SENZA IMPASTO (PER UNA TEGLIA DA 40X30 CM): Farina 00 250 g, Farina Manitoba 250 g, Acqua 400 g, Olio extravergine d'oliva 20 g, Sale fino 10 g, Lievito di birra fresco 8 g. PER CONDIRE: Passata di pomodoro 300 g, Olio extravergine d'oliva 10 g, Sale fino 1 pizzico, Pomodorini ciliegino 150 g, Capperi sott'olio qb, Olive taggiasche denocciolate 30 g, Provola 100 g, Basilico qb.

Giallo Zafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

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[VIDEO RICETTA] Stelle Filanti Dolci di Carnevale - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°928

STELLE FILANTI DOLCI DI CARNEVALE - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Ciao a tutti e benvenuti in questo nuovo video. Oggi facciamo insieme le stelle filanti". Video di Fatto in Casa da Benedetta. 

INGREDIENTI PER LE STELLE FILANTI DOLCI DI CARNEVALE: 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di liquore all'anice (o altro liquore), la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale, 140 gr di farina 00, albume d'uovo per spennellare, olio per friggere qb, zucchero a velo qb per decorare.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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[VIDEO RICETTA] Ditalini ai Frutti di Mare - Le Ricette di Max Mariola | Ricetta N°927

DITALINI AI FRUTTI DI MARE - LE RICETTE DI MAX MARIOLA - "Max ci prepara una ricetta gustosa a base di pesce: i ditalini ai frutti di mare". Video di Gambero Rosso. 

Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quotidiano, un settimanale digitale sull'economia del vino, una web TV e diverse applicazioni mobili. Il nome deriverebbe dall'"osteria del Gambero Rosso" del libro di Collodi, dove il Gatto e la Volpe portarono a cena Pinocchio.

 

[VIDEO RICETTA] Ditalini ai Frutti di Mare - Le Ricette di Max Mariola:

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[VIDEO RICETTA] Insalata di Capesante, Gamberi, Patate e Cavolo Cappuccio | Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°926

INSALATA DI CAPESANTE, GAMBERI, PATATE E CAVOLO CAPPUCCIO | CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi ormai lo sapete, per preparare una ricettina coi fiocchi basta poco. Serve avere gli ingredienti giusti e un pizzico di creatività... e questo piatto ne è la prova! Si tratta della mia insalata di capesante, gamberi, patate e cavolo cappuccio, ottima sia calda che tiepida. Ah, un consiglio: aggiungete della pasta, et voilà, avrete anche un primo piatto pazzesco!". Video di Bruno Barbieri Chef.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

[VIDEO RICETTA] Insalata di Capesante, Gamberi, Patate e Cavolo Cappuccio | Chef Bruno Barbieri:

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[VIDEO RICETTA] Polenta con Polpette al Sugo - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°925

POLENTA CON POLPETTE AL SUGO - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Tra i piatti italiani più conosciuti all’estero ci sono senza dubbio sia la polenta che le polpette. Allora perché non unirli in un piatto unico ricco e sostanzioso, da coronare con una gustosa scarpetta? Una ricetta facile e molto veloce perché useremo la farina per la polenta istantanea, riducendo così i tempi di preparazione rispetto alla polenta tradizionale. La polenta con le polpette è uno dei piatti unici preferiti da Benedetta che, lo sappiamo, ama arricchire a modo suo i piatti della tradizione". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi. 

INGREDIENTI PER LA POLENTA CON POLPETTE AL SUGO, PER LE POLPETTE: 300 g carne macinata, 50 ml latte, 1 ciuffo prezzemolo, 1 cucchiaio formaggio grattugiato, 50 g pangrattato, 500 g passata di pomodoro, 1 cipolle, 1 carote, 1 coste di sedano, olio extravergine di oliva qb, sale fino qb. PER LA POLENTA: 1.5 l acqua, sale grosso qb, 375 g farina per polenta istantanea.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Polenta con Polpette al Sugo - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:

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[VIDEO RICETTA] Migliaccio al Cioccolato - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°924

MIGLIACCIO AL CIOCCOLATO - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Ciao a tutti e benvenuti in questo nuovo video. Oggi facciamo insieme una variante super golosa del migliaccio napoletano, facciamo il migliaccio al cioccolato". Video di Fatto in Casa da Benedetta. 

INGREDIENTI PER IL MIGLIACCIO AL CIOCCOLATO, PER LA CREMA DI SEMOLINO: 500 ml latte, 400 ml acqua, 50 g burro, 1 stecca di cannella, 1 scorzetta di arancia, 180 g semolino. PER L'IMPASTO: 4 uova, 250 g zucchero, 250 g ricotta, scorza di 1 arancia, 40 g cacao amaro, 125 g gocce di cioccolato. PER DECORARE: zucchero a velo qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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[VIDEO RICETTA] Ragù Vegano di Cavalfiore - Ricetta Vegana Facile e Buonissima | Ricetta N°923

RAGÙ VEGANO DI CAVOLFIORE - RICETTA VEGANA FACILE E BUONISSIMA - "Il ragù vegano di cavolfiore è un ragù vegetariano senza carne, sano, leggero e buonissimo che si realizza in soli 30 minuti. Grazie alla cottura veloce il cavolfiore non rilascia il suo odore tipico ma dona una consistenza corposa e granulosa proprio come il ragù tradizionale! Inoltre questo tipo di condimento è amatissimo anche dai bambini che solitamente non amano il cavolfiore lessato. Può anche essere congelato fino a 3 mesi in comode porzioni per averlo sempre pronto all'uso". Video di Chiarapassion. 

INGREDIENTI PER IL RAGÙ VEGANO DI CAVOLFIORE: 1 cavolfiore (500 g pulito in cimette), 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo sedano, 500 ml passata di pomodoro, 1 rametto di rosmarino, olio extra vergine di oliva, peperoncino, sale.

"Sono Enrica, condivido ricette sciuè sciuè: facili, veloci e dal successo assicurato!".

[VIDEO RICETTA] Ragù Vegano di Cavalfiore - Ricetta Vegana Facile e Buonissima:

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[VIDEO RICETTA] Passatelli in Brodo Fatti in Casa - In Cucina con Benedetta Parodi | Ricetta N°922

PASSATELLI IN BRODO FATTI IN CASA - IN CUCINA CON BENEDETTA PARODI - "Oggi preparo un piatto che Diego adora! I passatelli in brodo fatti in casa. Una delle ricette più veloci, semplici e buone al mondo!". Video di Benedetta Parodi Official. 

INGREDIENTI PER I PASSATELLI IN BRODO FATTI IN CASA: 100 gr di parmigiano, 100 gr di pangrattato, farina qb, noce moscata qb, scorza di limone qb, 2 uova. 

Benedetta Gaia Parodi è una conduttrice televisiva e scrittrice italiana. Conosciuta principalmente grazie alla conduzione di trasmissioni incentrate sulla cucina tra cui I menu di Benedetta e Bake Off Italia, ha ottenuto un buon successo anche come autrice di libri incentrati sulla medesima tematica. È inoltre autrice di un ciclo di libri di fiabe, Le fate a metà.

[VIDEO RICETTA] Passatelli in Brodo Fatti in Casa - In Cucina con Benedetta Parodi:

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[VIDEO RICETTA] Gnocchi di Ricotta con Sugo di Pomodoro Veloce - Un Primo Fatto in Casa Veloce e Delizioso | Ricetta N°921

GNOCCHI DI RICOTTA CON SUGO DI POMODORO VELOCE - UN PRIMO FATTO IN CASA VELOCE E DELIZIOSO - "Gli gnocchi fatti in casa sono un must della tradizione italiana! Oggi abbiamo voluto prepararli senza patate ma con tantissima ricotta! Li abbiamo conditi poi con del semplice sugo di pomodoro per esaltare il loro gusto dolce e delicato! Il risultato? Un piatto genuino e sempre di gran successo!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI DI RICOTTA CON SUGO DI POMODORO VELOCE: Ricotta vaccina 500 g, Uova medie 2, Farina 00 200 g, Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 120 g, Sale fino qb, Semola (per spolverizzare il piano di lavoro) qb. PER IL SUGO: Passata di pomodoro (rustica) 500 g, Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai, Aglio 1 spicchio, Sale fino qb, Basilico 6 foglie.

Giallo Zafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

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[VIDEO RICETTA] Focaccia Piumino - Sofficissima Dentro e Croccante Fuori | Ricetta N°920

FOCACCIA PIUMINO - SOFFICISSIMA DENTRO E CROCCANTE FUORI - "Amo la focaccia e tutto ciò che è croccante fuori e soffice dentro! E questa Focaccia Piumino di oggi lo è, lo sentirete e vedrete in video! È un impasto pieno di bolle che conferirà leggerezza al prodotto finale! È veramente molto saporita ed è adatta ad essere mangiata così semplice oppure ottima con salumi, formaggi etc.". Video di Tutti a Tavola. 

INGREDIENTI PER LA FOCACCIA PIUMINO: 300 g Acqua, 10-15 g Lievito di birra fresco (o 5 secco), 200 g Farina di Semola, 300 g Farina 0, 10 g Sale, 1 cucchiaino di Malto o Miele, 10 g Olio extravergine d’oliva, Provola o Mozzarella, 1/2 Spicchio di Aglio, Olio extravergine, Sale, Prezzemolo. 

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Focaccia Piumino - Sofficissima Dentro e Croccante Fuori:

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[VIDEO RICETTA] Timballo di Pasta in Crosta di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°919

TIMBALLO DI PASTA IN CROSTA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Un timballo in crosta ricco e appetitoso, un piatto unico perfetto per un pranzo della domenica in famiglia. Benedetta ci propone in questa ricetta quello che chiama il re dei piatti unici che stavolta ha voluto preparare 'in crosta'. Detta così potrebbe suonare complicato, ma in realtà si tratta di un piatto facile da preparare. Con qualche accortezza e un pizzico di attenzione porteremo in tavola anche noi un timballo di pasta talmente bello da vedere che ci sembrerà un peccato tagliarlo!". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi. 

INGREDIENTI PER IL TIMBALLO DI PASTA IN CROSTA DI BENEDETTA, PER IL RIPIENO: 400 g rigatoni, 300 g mozzarella a cubetti, 50 g formaggio grattugiato. PER IL SUGO DI SALSICCIA E PISELLI: 1 cipolle rosse, 300 g salsiccia, 300 g piselli freschi o surgelati, 500 ml passata di pomodoro, olio extravergine di oliva qb, sale fino qb. PER LA PASTA BRISÉE: 180 ml olio di semi, 160 ml acqua, 500 g farina 00, 15 g lievito istantaneo per torte salate. PER SPENNELLARE: 1 tuorli, 2 cucchiai panna liquida.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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[VIDEO RICETTA] Cacio e Pepe - Le Ricette di Giorgione | Ricetta N°918

CACIO E PEPE - LE RICETTE DI GIORGIONE - "Giorgione ci delizia con un classico della cucina romana: cacio e pepe!". Video di Gambero Rosso. 

Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quotidiano, un settimanale digitale sull'economia del vino, una web TV e diverse applicazioni mobili. Il nome deriverebbe dall'"osteria del Gambero Rosso" del libro di Collodi, dove il Gatto e la Volpe portarono a cena Pinocchio.

 

[VIDEO RICETTA] Cacio e Pepe - Le Ricette di Giorgione:

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[VIDEO RICETTA] Polpo in Due Cotture di Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli - MasterChef Italia | Ricetta N°917

POLPO IN DUE COTTURE DI BRUNO BARBIERI E GIORGIO LOCATELLI - MASTERCHEF ITALIA - "Abbracci di polpo ai tartufi di mare di Chef Barbieri e Chef Locatelli per la rubrica Due Giudici Una Spesa". Video di MasterChef Italia. 

MasterChef Italia è la versione italiana del talent show culinario d'origine britannica MasterChef in onda nel 2011 su Cielo e dal 2012 su Sky Uno. 

Il programma non presenta conduttori: le puntate sono introdotte e chiuse dalla voce fuori campo di Simone D'Andrea, e commentate da una voce femminile (Luisa Ziliotto per le prime cinque edizioni, Stefania Nali per sesta e settima edizione, e Ilaria Egitto dall'ottava edizione). I giudici attuali del programma sono tre: gli chef Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. Fino alla sesta edizione, lo chef Carlo Cracco ha ricoperto il ruolo di giudice. 

Nella settima edizione di MasterChef Italia fu sostituito dalla chef Antonia Klugmann e dall’ottava dallo chef Giorgio Locatelli. Fino alla quarta edizione i giudici erano tre, dalla quinta si unisce Cannavacciuolo. Dalla nona edizione il programma torna alla formula dei tre giudici, in quanto il ristoratore italo-americano Joe Bastianich, in giuria dalla prima all'ottava edizione, annuncia di lasciare il programma.

[VIDEO RICETTA] Polpo in Due Cotture di Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli - MasterChef Italia:

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[VIDEO RICETTA] Calamarata in Versione Invernale con Cavolo Nero e 'Nduja - Super Gustosa e Facilissima | Ricetta N°916

CALAMARATA IN VERSIONE INVERNALE CON CAVOLO NERO E 'NDUJA - SUPER GUSTOSA E FACILISSIMA - "Se pensiamo alla calamarata ci viene in mente un ristorante vista mare, ma l’estate è ancora lontana e allora dobbiamo adattarci: oggi vi proponiamo una versione invernale del classico primo di pesce, con pesto di cavolo nero e… nduja: altrettanto squisita! Dovete provarla, rimarrete a bocca aperta!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER LA CALAMARATA IN VERSIONE INVERNALE: Calamarata 320 g, Cavolo nero 500 g, Nduja 80 g, Aglio 1 spicchio, Pecorino stagionato 120 g, Sale fino qb, Olio extravergine d'oliva qb.

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[VIDEO RICETTA] Carciofi Croccanti al Forno Come Fritti - Ricetta Facile e Veloce a Crudo | Ricetta N°915

CARCIOFI CROCCANTI AL FORNO COME FRITTI - RICETTA FACILE E VELOCE A CRUDO - "Siamo in pieno periodo dei carciofi, una verdura salutare che si presta ad essere preparata in tanti modi! Oggi vi mostro come li preparo spesso per renderli gustosi e croccanti, proprio come quelli fritti pur essendo cotti al forno! Con una impanatura condita e saporita che darà sapore, rimanendo morbidi dentro e croccanti fuori! Rifateli li mangeranno anche coloro che non amano i carciofi! Vi spiego anche come sceglierli al mercato e come pulirli!". Video di Tutti a Tavola. 

INGREDIENTI PER I CARCIOFI CROCCANTI AL FORNO: 4-5 Carciofi (dipende quanti ne volete preparare), 150 g Pangrattato, 1 cucchiaio Formaggio Pecorino (oppure Grana grattugiato), Aglio, Pepe nero, Sale, 1 Uovo + poco latte, Farina di semola, Olio extravergine di oliva. 

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Carciofi Croccanti al Forno Come Fritti - Ricetta Facile e Veloce a Crudo:

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