[VIDEO RICETTA] Timballo di Pasta in Crosta di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°919



TIMBALLO DI PASTA IN CROSTA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Un timballo in crosta ricco e appetitoso, un piatto unico perfetto per un pranzo della domenica in famiglia. Benedetta ci propone in questa ricetta quello che chiama il re dei piatti unici che stavolta ha voluto preparare 'in crosta'. Detta così potrebbe suonare complicato, ma in realtà si tratta di un piatto facile da preparare. Con qualche accortezza e un pizzico di attenzione porteremo in tavola anche noi un timballo di pasta talmente bello da vedere che ci sembrerà un peccato tagliarlo!". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER IL TIMBALLO DI PASTA IN CROSTA DI BENEDETTA, PER IL RIPIENO: 400 g rigatoni, 300 g mozzarella a cubetti, 50 g formaggio grattugiato. PER IL SUGO DI SALSICCIA E PISELLI: 1 cipolle rosse, 300 g salsiccia, 300 g piselli freschi o surgelati, 500 ml passata di pomodoro, olio extravergine di oliva qb, sale fino qb. PER LA PASTA BRISÉE: 180 ml olio di semi, 160 ml acqua, 500 g farina 00, 15 g lievito istantaneo per torte salate. PER SPENNELLARE: 1 tuorli, 2 cucchiai panna liquida.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

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