[VIDEO RICETTA] Parmigiana di Melanzane Perfetta - Non c'è bisogno di dire nient'altro!

PARMIGIANA DI MELANZANE PERFETTA - NON C'È BISOGNO DI DIRE NIENT'ALTRO! - "Se non esistesse bisognerebbe inventarla! Stiamo parlando della mitica... Parmigiana di melanzane, una delle ricette italiane più conosciute e amate al mondo! Sugo di pomodori, fiordilatte filante, tanto Parmigiano... E mi raccomando: diffidate da chi non frigge le melanzane!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER LA PARMIGIANA di MELANZANE PERFETTA: Melanzane ovali nere 1,7 kg, Passata di pomodoro 1 l, Fiordilatte 500 g, Parmigiano Reggiano DOP 150 g, Cipolle dorate piccola 1, Olio extravergine d'oliva qb, Pepe nero qb, Basilico qualche foglia 20 foglie, Sale fino qb, Olio di semi di arachide per friggere le melanzane 1 l.

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