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SCACCIA ISTANTANEA SENZA LIEVITO - FOCACCIA SOTTILE E CROCCANTE A STRATI - "Oggi vi propongo una variante senza lievito della scaccia, una focaccia tipica siciliana (Ragusana) che solitamente si fa con il lievito di birra! Senza lievito quindi istantanea, velocissima, con la classica tecnica di pieghe a strati! Vedrete è semplice ed è veramente molto buona, sia calda, fredda che tiepida. La farcitura potete sceglierla secondo il vostro gusto, la classica è con salsa di pomodoro e cipolla". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER LA SCACCIA ISTANTANEA SENZA LIEVITO (Cottura a 180° Statico 175° Ventilato per circa 25-30 minuti): 200 g Farina di Semola di grano duro, 100 g Acqua tiepida, 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio, 2 cucchiai Succo di Limone, 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaino Sale, 250 g Ricotta, 80 g Salsiccia stagionata, Provola, Origano.
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
[VIDEO RICETTA] Scaccia Istantanea Senza Lievito - Focaccia Sottile e Croccante a Strati:
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