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COME FARE LE OLIVE IN SALAMOIA - RICETTA DI FAMIGLIA - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Oggi a grande richiesta prepariamo insieme le olive in salamoia". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE OLIVE IN SALAMOIA (dosi per 1 Kg di olive, da proporzionare in base alla quantità di olive), PER LA SOLUZIONE CAUSTICA:
• 1 Litro di Acqua
• 17 g di Soda Caustica
PER LA PRIMA SALAMOIA:
• 1 lt di acqua
• 80 g di Sale
PER LA SECONDA SALAMOIA:
• 1 lt di acqua
• 60 g di Sale
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Come Fare le Olive in Salamoia - Ricetta di Famiglia - Fatto in Casa da Benedetta:
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