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RISOTTO FILANTE ALLA PIZZAIOLA - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Il risotto filante alla pizzaiola da noi viene chiamato il riso al telefono perché fila la mozzarella... per fare mangiare i più piccoli". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER IL RISOTTO FILANTE ALLA PIZZAIOLA, PER IL BRODO VEGETALE: 1,5 lt di acqua, 1 cipolla, 1 carota, 2 coste di sedano, mezzo cucchiaio di sale. PER LA SALSA DI POMODORO: 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, 300 gr di passata di pomodoro, sale qb, basilico fresco qb. PER IL RISOTTO: 400 gr di riso, Mezzo bicchiere di vino bianco, 200 gr di mozzarella a cubetti, 40 gr di parmigiano grattugiato.
"Mi chiamo Benedetta, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
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