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SCROCCHIARELLA - RICETTA FACILE IN 4 VERSIONI - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Quando preparo la scrocchiarella mi dico sempre 'basta, non la preparerò più' perché io e Marco non riusciamo a smettere di mangiarla! È così buona che un pezzetto tira l’altro e finisce in pochi minuti. Se non la conoscete, questa è la ricetta giusta per iniziare a farla in casa e non abbandonarla più: la pizza scrocchiarella è una ricetta tipica del Lazio, una sfiziosità buonissima che si prepara davvero in un attimo, quindi si può fare in ogni occasione e in mille varianti. In questa ricetta vedremo insieme 4 versioni diverse di pizza scrocchiarella: classica, alla curcuma, piccantella (che fa pure rima) e integrale. L’impasto di base sarà sempre lo stesso e la preparazione velocissima in tutti i casi". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER LA SCROCCHIARELLA CLASSICA: 50 g di vino bianco, 50 g di acqua, 100 g di olio di semi di girasole, 1/2 cucchiaino di sale fino, 1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per torte salate, 280 g di farina 00, rosmarino q.b. per condire, sale grosso q.b. per condire.
INGREDIENTI PER LA SCROCCHIARELLA ALLA CURCUMA: 50 g di vino bianco, 50 g di acqua, 100 g di olio di semi di girasole, 1/2 cucchiaino di sale fino, 1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per torte salate, 280 g di farina 00, 1 cucchiaio di curcuma, pepe nero q.b. per condire, sale grosso q.b. per condire.
INGREDIENTI PER LA SCROCCHIARELLA INTEGRALE: 50 g di vino bianco, 50 g di acqua, 100 g di olio di semi di girasole, 1/2 cucchiaino di sale fino, 1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per torte salate, 280 g di farina integrale, rosmarino q.b. per condire, sale grosso q.b. per condire.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Scrocchiarella - Ricetta Facile in 4 Versioni - Fatto in Casa da Benedetta:
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