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RISOTTO CON CAVOLO VIOLA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "I risotti sono tra i piatti che fa più piacere gustare durante la stagione fredda: caldi, cremosi e dal gusto avvolgente, sono perfetti per scaldarci e rifocillarci in autunno e in inverno. Esiste un’infinità di risotti, alcuni molto semplici e altri più elaborati. Tra quelli molto semplici da preparare ma allo stesso tempo originali e dalla grande resa scenografica, c’è il risotto con cavolo viola, che Benedetta ci mostra come realizzare in maniera facile e veloce". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER IL RISOTTO CON CAVOLO VIOLA DI BENEDETTA (dosi per 4 persone): 1/2 cipolla, olio extravergine di oliva qb, 300 g riso per risotti, 1.5 l brodo vegetale, 1/2 bicchiere vino bianco, 1/2 cavolo cappuccio rosso, 1 noce burro, 100 g formaggio grattugiato.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Risotto con Cavolo Viola di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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