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PIZZA CON CORNICIONE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "La ricetta per fare in casa una bella pizza tonda con cornicione proprio come quelle che gustiamo in pizzeria, perfetta per una cenetta all'aperto. Benedetta adora tutti i tipi di pizza, ma soprattutto adora impastare perché è un'attività che la rilassa. E allora spesso prepara la pizza in casa per lei e per Marco, compresa quella con un bel cornicione lungo il bordo. Come ci riesce? Con un piccolo trucchetto semplicissimo...". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PIZZA CON CORNICIONE (dosi per 2 pizze), PER L'IMPASTO:
• 320 g farina 0
• 4 g lievito di birra disidratato
• 1 cucchiaino zucchero per attivare il lievito
• 220 ml acqua
• 7 g sale fino
PER LA PIZZA ROSSA CON VERDURE:
• passata di pomodoro q.b.
• mix di verdure grigliate q.b.
• mozzarella q.b.
• mais in scatola q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
PER LA PIZZA BIANCA CON PROSCIUTTO:
• prosciutto crudo q.b.
• grana a scaglie q.b.
• rucola q.b.
• pomodorini q.b.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Pizza con Cornicione di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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