[VIDEO RICETTA] Panettone Bruschettato, Salmone Confit e Insalata di Pomodorini - Chef Bruno Barbieri | Ricetta N°1419



PANETTONE BRUSCHETTATO, SALMONE CONFIT E INSALATA DI POMODORINI - CHEF BRUNO BARBIERI
- "Ragazzi in cucina non si butta via niente, nemmeno il panettone. Questa volta l'ho rivisto in chiave salata, con salmone confit e pomodori, e posso assicurarvi che è una roba incredibile!". Video di Bruno Barbieri Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE IL PANETTONE BRUSCHETTATO, SALMONE CONFIT E INSALATA DI POMODORINI, per il panettone: 

• 2 fette di panettone
• Zucchero di canna q.b.
• 1 noce di burro
• Olio evo q.b.
• Pepe q.b.

Per il salmone:

• 1 trancio di salmone fresco
• 80 ml di succo di limone
• 2 cucchiai di burro
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 rametto di timo
• 1 rametto di menta
• 1 ciuffo di basilico

Per i pomodori:

• 120 gr di pomodorini datterino (rossi e gialli)
• 1 lime
• Intingolo di olio e prezzemolo q.b.
• Sale q.b.

Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".

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